材料：主成分 扇贝200g，蒜瓣15g，青蒜25g。
调味菜油500g（约50g），酒10g，姜5g，洋葱25g，盐2g，味精3g，湿淀粉40g，汤100g。
生产过程
（1）先洗掉贝壳表面的粘液，撬开壳除去壳肉，洗去污垢去肋骨，把每块壳肉切成小块，放进碗里，加入汤、酒、味精和盐，湿淀粉成汁。
（2）在勺子里搅拌，煮沸植物油，将贝类放入油炸几分钟，即倒入漏水的勺子中沥干油。
（3）将原勺子放到底部油中加热，然后将肉倒入，立即煮至正确的果汁中，翻转几次，撒上香醋油。
材料：主成分 扇贝200g，蒜瓣15g，青蒜25g。
调味菜油500g（约50g），酒10g，姜5g，洋葱25g，盐2g，味精3g，湿淀粉40g，汤100g。
生产过程
（1）先洗掉贝壳表面的粘液，撬开壳除去壳肉，洗去污垢去肋骨，把每块壳肉切成小块，放进碗里，加入汤、酒、味精和盐，湿淀粉成汁。
（2）在勺子里搅拌，煮沸植物油，将贝类放入油炸几分钟，即倒入漏水的勺子中沥干油。
（3）将原勺子放到底部油中加热，然后将肉倒入，立即煮至正确的果汁中，翻转几次，撒上香醋油。