最近接到一则指令，拼生活去万华跑，更准确的说法是不太注意以前华西街夜市跑，有意思的是我晚上不去，大部分白天去。在收集了3条米其林推荐后，出于兴趣吃出想玩这条街一个网，之前我已经失去了热情。"台南安平鲭鱼面"每顿中午吃饭去大多没有座位，结论是"好我不是台南人"。
严格来说，万华龙山寺跟很多夜市，比如广州、泸州、花溪街、西昌街周围都是，无法计算，千万恐有，会被扫地出门是不太可能的，但如果单指桂林、贵阳这一小段，应该有可能。
说要窄，但加起来摊位，就算有50个、60个那么多，至于为什么选择这个原因，除了吃店，另一个重要原因就是这一小段有3个米其林比登，也亲身觉得这个腰带质量比较整齐，当然环境卫生也比较好。但在丑陋的话语之前，无论多少分都是个人感情，绝对不代表别人的立场。除了这个小小的华西街，自然也有很多好店，甚至个人觉得吃起来更好。
别以为没人，这是3年中午以后坐不到座位，故意在2点左右，就餐后的人群才能坐下，吃完后就剩下这2个大哥一个人，看看周围的红色塑料椅子，不难猜到半个小时前， 这个摊位上挤满了人。
自然，我坐下来吃了失传已久的鲭鱼炒面，但是当我坐下时，选择障碍的老问题再次袭来，幸好这次不是孤独的美食家，而是朋友一起坐着，所以有机会做更多，这样就有机会了，如果只在鲶鱼面上， 恐怕这我不会掉笔。
鲭鱼炒面是非两端，毕竟是招牌菜，点了一点米饭，麻油炒猪肝和麻油腰汤。当我走到桌子前时，我发现这是一块罕见的铁板，我觉得很有趣。
生炸鲭鱼面条（小），鲭鱼只有4小块不收紧，重点鲜美，要自成一味。
说实话，这条鲶鱼少小不紧，但是有点腥，即使脆嫩也不差，酸甜的味道大约是7：3，每吃2口和朋友面对面，都觉得和台南真的很不一样，离赣州街摊位比较不远， 也许用餐环境不好，但味道肯定对很多人来说都不错。
不过说实话，这道面食的味道还是挺顺滑的，虽然看来这种面条也和台南不一样。
石金米饭，这盘有趣的是酱汁应该和炒鲭鱼一样，但不知道米饭为什么变得好吃，虽然配料不多，但至少不要有气味。
那酸、甜和米饭其实搭配得很好，把肉片放在一起特别好吃，即使米饭不觉得混在一起。
麻油猪肝，腰只能选择汤或炸。麻油炸猪肝，份量不小。猪肝软嫩的嫩度不是半个有点臭，略带红色的嫩口挺好吃的，麻油不重但很合适，咀嚼端的猪肝甜味也足够了。
麻油腰汤感觉比较少一点，但是这种腰花很酥脆，味道也很清新，同样的麻油香味在恰当的时刻，猜猜不敢吃麻油也应该可以接受，但相对来说，如果味道很浓，可能会觉得亚麻油的香气不够， 但不可否认的是，这碗腰果加工得相当不错，无论是味道还是味道，即使我可以说几朵更好的麻油腰花。