从2018年起，中国将把秋季的节日定为"中国农民丰收节"。是的，这是一个反映收获的节日，但很多人可能不知道它是我们传统节日，中秋节的前身。古代有"春节、秋月"的民俗风俗，秋马朔是传统的"月祭"，现在中秋节就是由此演变而来的。
人们一直对秋天"坚持秋天"说，所以人们在这个时候会吃一些非常油腻的东西，但由于秋天的气候问题，很多人会出现皮肤干燥等"秋天干燥"的问题。因此，大鱼肉不是秋季饮食的最佳选择，这个时候最应该吃一些更顺滑、温热的食物，或者一些酸味的水果，比如核桃、枣、梨、葡萄柚等。它们也可以与其他食材一起使用，比如这里的"栗鸡"是一种非常适合秋季马曦季节的bu菜。
栗子原产于我国，人们也称它们为栗子，最早记载在诗册中，在我国至少有3000年的栽培历史。早在前秦时期，就有关于栗子的成语，如"火中的栗子"和"三黄四"。栗子有一个非常响亮的名声，被称为"千果之王"，属于健康（yi）生活的优越水果。与红枣和柿子一起被称为三种"木纹"，有些品种在国外也被称为"人参果"。栗子含有高碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及钙、磷、铁等矿物质，热量适中，适度食用不影响减肥。
栗子自古以来就被称为"肾果"，但人们爱吃它们不仅因为它们营养丰富，栗子本身具有甜美的香气，而且味觉粉的味道更受欢迎。栗子味温暖，结合鸡肉的美味，营养丰富且易于吸收，非常适合秋季马铃薯季节吃到的美味佳肴。
< h1级"pgc-h-right-arrow">栗鸡</h1>
主要配料：鸡腿3、熟栗子
配饰：青椒、红辣椒各半、姜片、洋葱片
调味料：盐，葡萄酒，生泵，八角形，胡椒，香叶
具体做法
（1）准备3条鸡腿，切成合适的大小放入碗中，在冷水中浸泡10分钟，除去血水，然后捞出控制干湿备用。
（2）简单的腌制鸡块，加入酒、生抽、盐、姜片、洋葱段均匀混合，放在一边约20分钟，除去异味的同时使鸡肉多加风味。
（3）油炸栗子操作性较好，节省油炸或烹饪的时间，直接去壳。
（4）将锅倒入适量的食用油中，向下放入姜片、洋葱片、八角形、胡椒、茴香叶（香料需提前清洗，上面会有灰尘），炒出香味。
（5）鸡块提前拿起洋葱和姜片，因为它们已经完成了自己的使命。倒入锅中，煎均匀，直到鸡块炸成变色，加入生抽、酒、老抽继续炒。
（6）倒入压力锅中，也可以直接煮熟，如果有老人或孩子在家建议使用压力锅，使鸡肉更软烂。倒入适量的水，加入盐和栗子，按压15分钟，如果直接煮熟，则约30分钟。
（7）最后倒回锅中，加入切好的青椒和红辣椒片火，收获果汁，从锅中闯出。
我们的"栗子鸡"已经做完了，虽然鸡肉有上百种吃法，但是今年秋天万不能错过这道"栗鸡"，鸡肉软烂的味道，栗子甜软的，汤的醇厚，色泽鲜艳，价值与美味并存的一道菜，一定要尝一试哦！
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