大家好，欢迎来到我自美食自传媒，我是美食领域锦绣V山东："专注美食，让生活更有品味"。"今天，我们带了一些家常菜，也受到大家的欢迎，而且是非常常见的菜。每天用普通食材做最美味的饭菜。同时，希望今天的食物能带给大家快乐的一天。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"01">菠菜炒蛋皮</h1>
材料：菠菜1把，鸡蛋1个，洋葱1棵树。适量盐，1汤匙沙拉酱，少许油。
练习：1.菠菜、洋葱水洗切段，备用。
2.将鸡蛋掰开，用少许油煎，切成丝滑的块备用。
3.火锅，倒入适量的油，放入洋葱段调味，加入菠菜，蛋皮继续炒，最后加入调味料混合成香味即可
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"02">辣金针菇</h1>
材料：300g金蘑菇，油，盐，辣椒粉，生泵2勺，胡椒粉，胡椒粉
方法
1、将整个蘑菇从袋子里拿出来，不要打开，整个放在水龙头下冲洗干净
2、用刀切掉根部
3、干水备用
4、煮沸一锅水，将金针菇放入热软
5、热针菇做好调味，油、盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽水、胡椒粉混合均匀
6、热金针菇沥干水分，放在盘子上
7、将混合果汁在上面
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"03">肉炖豆腐</h1>
材料：豆腐、肉末、鸡蛋、生泵、胡椒、酒、鸡粉、盐、香醋油、韭菜、姜、淀粉、白芝麻、酱油、糖、酱油。
方法：
1、小洋葱洗净，切末;姜皮切开。
2、将青葱姜倒入肉末中，掰开成蛋拌，加入10滴鲜汁、1克鸡粉、酒、生抽、胡椒、淀粉、盐、白芝麻混合，滴入油中，顺时针搅拌。
3、豆腐切成同尺寸的正方形，用球形挖掘机或勺子在豆腐中间挖一个洞，切记不要挖穿。
4、挖出的豆腐放入肉馅中，压碎后与肉馅混合均匀，将肉馅放入豆腐中。
5、将油放入锅中，加热，将冲泡好的豆腐肉馅放入锅中煎炸，煎完四五分钟后表面金黄，翻身。
6、用半碗水、酱油、鲜汁、油耗、糖放入一碗果汁中，倒入锅中，果汁、水半干即可出锅。
< h1级"pgc-h-十进制"数据指数"04">油柳</h1>
材料：牛柳肉、洋葱、辣椒、辣椒、油、生泵、酒、淀粉、盐、食用油。
1、牛肉洗净，横截面切成2毫米厚的备用切片，胡椒切成菱形，洋葱片，蒜蓉切片，姜丝切丝。
2、牛肉加盐、湿淀粉、酒来抓备用。
3、调性汁：将油、香醋油、胡椒粉、淀粉和适量的水倒入果汁中。
4、将适量的油放入锅中，将油热放入牛肉中，炒均匀，炒至6熟后捞出备用。
5、锅里留下基础油，放入洋葱、大蒜片和姜茴香，再放入辣椒，再放入牛肉片，快速炒，再放入少许酒，倒入果汁，快速炒出即可放在盘子上。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"05">青椒油炸干</h1>
材质：青线胡椒、香菜、大蒜、小米辣、生抽、油、食盐、鸡精、植物油。
1、绿线胡椒洗净，切成均匀的薄片备用。用水冲洗并切成细丝。大蒜去皮切片，小米辣洗切环备用。
2、煎锅将火倒入适量的植物油中，油热后将大蒜片，小米辣味迸发出香味。
3、倒入青椒火中炒至青椒变色。倒入香菜中继续炒片刻，加入生抽、油、盐、鸡精调味，炒均匀，即可出锅。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"06">辣萝卜</h1>
材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜、陈醋、生抽、香醋、胡椒油、砂糖、食盐、胡椒粉、干红辣椒、煮熟的白芝麻
练习：1、白萝卜，胡萝卜去皮成手指大小的丁，樱桃萝卜切成手指大小的丁;
2、将萝卜莳萝放入干燥、无油的容器中，撒上适量盐渍20-30分钟左右，倒出腌制好的水;
3、冷锅中加入适量香油、胡椒油，放入适量干辣椒压碎，辣椒、小火炸香;
4、将油炸香的3种配料倒入萝卜中，将醋、糖、生香汁也倒在萝卜上;
5、将萝卜和酱汁混合均匀，装入密封的新鲜袋中，将多余的空气沥干放入冰箱冷腌制;
6、腌制过夜后取出少许炒白芝麻，香油混合食用。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"07">干锅荔豆腐</h1>
主要配料：千叶豆腐1袋，青椒适量，猪肉1片，小米椒适量，干胡椒4，青蒜5根，土豆1，洋葱姜蒜适量。
配件：李金鸡豆酱1勺，海天豆酱1勺，酱油适量，油1勺，鸡粉1勺，胡椒1/4勺，糖1勺。
方法：
1、制备材料：青蒜切片、辣椒、小米胡椒、干辣椒切环、千叶豆腐片、马铃薯片洗掉淀粉表面，浸泡在水中，猪肉片。
2、将少许油倒入锅中加热，将辣椒两面烧焦黄。
3、将大量油倒入锅中，煎炸薯片。
4、油炸至金黄色，倒入滤盘控制油。
5、将剩余的油加热，放入肉片中，翻炒至肉片变色。
6、将肉慢慢炒至微金黄色，放入干辣椒圈和洋葱姜蒜中炒。
7、倒入胡椒圈，翻炒。
8、倒入青蒜段，继续炒。
9、放入辣椒豆腐、酱油炸，放入豆香辣酱油中。
10、将酱油炸好，放入白砂糖、鸡粉和胡椒调味料中。
11、将锅干放入土豆中，放上火，倒入油炸的辣椒中即可。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"08">小炒黄牛肉</h1>
材料：黄牛（牛脊最好，黄瓜条也OK）300g，青椒150g，红辣椒150g，蒜2瓣（约10g），酱油2汤匙（30ml），淀粉1茶匙（约5g），小苏打1/2茶匙（约3g），肉末油2茶匙（10ml），盐，鸡精，油
1、挑出牛肉的楣板，将黄色的牛肉切成小片，切得尽可能薄，如果觉得切得不好，可以把牛肉放在冰箱里冷冻到硬，这样就容易切片。然后用 1 茶匙淀粉、1 汤匙（15 毫升）酱油、1 茶匙小苏打和 1 汤匙油腌制 15 分钟。
2、绿色、红辣椒切成细圈，蒜泥到最后;
3、锅内加热，放多油炸蔬菜（约50克），放入炸牛肉片炸变色，鱼排出油;
4、锅内剩2汤匙油，放入蒜蓉炒香，放入青椒和红辣椒环炸香;
5、将牛肉放在一起炒好，放入酱油、酱油、鸡精和适量的盐炒。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"09">土豆烤鸡翅</h1>
成分
鸡翅，土豆，青椒，洋葱姜，八角形，肉桂，香叶，生泵，葡萄酒，油，盐。
1、鸡翅面斜切两刀放入碗中，加入生姜、盐和酒腌制十分钟。
2、火锅，放少许油，加入八角、肉桂、茴香和姜片炒。
3、将腌制好的鸡翅放入，两面煎至金黄色。加入适量的葡萄酒，生泵送，翻炒。
4、加入适量的水盖上盖子煮五分钟，然后捞出大块的料。加入薯片，盖上15分钟。
5、加入青椒和盐等调味料，炒均匀即可榨汁。放入碗中，将韭菜放在表面上。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"10">青瓜炸肉片</h1>
材料：黄瓜瘦肉1个，淀粉50g，生泵1勺，盐1大匙，2勺
1、黄瓜切片后洗净。
2、肉片，加入适量淀粉、清水，少许生抽送，盐分顺滑。
3、将油倒在锅中加热，倒入肉片中炒几下，变色，开花。
4、在锅中剩余的油放入黄瓜中，加入适量的盐炒片刻，然后向下放入肉片中一起炒几下即可。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"11">青椒炒茄子</h1>
所需配料：茄子二、青椒一、大蒜几粒、姜一片、洋葱花适量、红辣椒一片、玉米淀粉10克、植物油适量、食盐2克、鸡粉2克、糖少许、生抽5克、老抽2克。
第1步，先准备配料，将大蒜几粒切成片，姜切成姜片，韭菜切成洋葱。青椒两片，掰开后，切成宽条，红辣椒一片，同样切成宽条，绿色和红色搭配。紫茄子二，先切成三段，再切成厚片，最后切成茄子条。
2、配料准备好后，我们进入下一步，下面我们将茄子炒得过熟，在茄子中放入玉米淀粉10克，将茄子均匀地粘附在淀粉上，沾上玉米淀粉就是把茄子炒出来，味道酥脆。
3、将食用油放入锅中，油温60%热，降入茄子、油炸茄子，油温要略高，油温越低茄子越容易吸收油。在中火下炒约1分钟，倒出备用的茄子控制油。
4、然后我们开始蒸煮，锅里再煮油，油趁热，放入洋葱姜蒜，炒出香味，倒入青椒中一起炒。放入盐2克（一勺），鸡粉2克，糖1.5克，生5克，快速炒，融化调味料。
5、青椒不要炒得太久，然后放入茄子中，加入少量水，继续快速炒，不要有太多火。放入旧泵2克，提升底部颜色，旧泵均匀，即可出锅盘。
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"12">油炸猪肝</h1>
食材：猪肝250g，葱一点，姜一点，酒少一点，芝麻少许，胡椒少许，淀粉少许生烟
1.葱姜切好备用
2. 切成薄片
3.加入生姜、盐、生的、白胡椒、油、瓜粉，刮得干干净净至少两分钟。
4.将油倒入锅中，加入生姜和大蒜，芝麻。
5.倒入切成薄片的猪肝，翻炒并加入葡萄酒。
6.放入洋葱，继续炒，即可出锅
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