大家好，我是茄子，知道长治人为什么喜欢喝羊汤吗？羊汤有什么特别之处？今天，小编来介绍一下锅关羊汤。
湖关县隶属于山西省知直市，位于山西省东南部，与河南省相连。中国有许多旅游景点，其中太行山大峡谷是全省十大景区之一。
锅关羊汤是当地传统闻名的吃法，汤品味道鲜美，出汗带冷，营养丰富。长治人喜欢喝羊汤，而羊汤以关县最有名的锅，喝锅脱羊汤要注意季节性。锅关羊汤的一大特点是要注意整只羊，一碗汤要有七八个羊肉饺子，三五个羊肉丸，几个炖菜，血条，脂肪油和头，蹄，口胃，肠，心、肝、肺、腰等内脏切成碎片， 除了羊皮，什么都有，就连羊骨髓也煮在老汤里。锅关羊汤还有另外一个特点就是要注意老汤，每个羊汤厅除了主锅外，还有一个大砂锅，专门炖羊骨架和羊块，这锅从中秋汤开始坐上火，直到明年清明， 而侧面继续确保旧汤继续。
在羊汤的上部派对区，夏天会添加一些清凉的中草药，冬天会添加一些补品，让一碗汤更滋补。人们有"冬天喝羊汤，冷热起来增加营养"。福田喝羊汤，温热的胃止住腹胀"民谣说。特别是在冬天喝一碗热羊汤，用长效处理的独特"黄热气腾腾"，即吃起来就叫舒服。黄蒸，是用软米粉做成的，包裹在豆沙中，泥馅，柔软、甜美、粘稠。
有一家不错的公司在锅里，他们做了真空包装，方便桶装羊汤。现在，您不仅可以在餐厅品尝羊汤，还可以在超市购买，回家后再吃，加热。但遗憾的是，现在的羊汤已经不如以前好了，以前的锅下羊汤都是选了当地的黑山羊，现在的羊汤已经不是以前的味道了。好了，这篇文章就在这里，下一期的小系列给大家看，高蛋白低脂的驴肉。