大家好，我是茄子，知道長治人為什麼喜歡喝羊湯嗎？羊湯有什麼特别之處？今天，小編來介紹一下鍋關羊湯。
湖關縣隸屬于山西省知直市，位于山西省東南部，與河南省相連。中國有許多旅遊景點，其中太行山大峽谷是全省十大景區之一。
鍋關羊湯是當地傳統聞名的吃法，湯品味道鮮美，出汗帶冷，營養豐富。長治人喜歡喝羊湯，而羊湯以關縣最有名的鍋，喝鍋脫羊湯要注意季節性。鍋關羊湯的一大特點是要注意整隻羊，一碗湯要有七八個羊肉餃子，三五個羊肉丸，幾個炖菜，血條，脂肪油和頭，蹄，口胃，腸，心、肝、肺、腰等内髒切成碎片， 除了羊皮，什麼都有，就連羊骨髓也煮在老湯裡。鍋關羊湯還有另外一個特點就是要注意老湯，每個羊湯廳除了主鍋外，還有一個大砂鍋，專門炖羊骨架和羊塊，這鍋從中秋湯開始坐上火，直到明年清明， 而側面繼續確定舊湯繼續。
在羊湯的上部派對區，夏天會添加一些清涼的中草藥，冬天會添加一些補品，讓一碗湯更滋補。人們有"冬天喝羊湯，冷熱起來增加營養"。福田喝羊湯，溫熱的胃止住腹脹"民謠說。特别是在冬天喝一碗熱羊湯，用長效處理的獨特"黃熱氣騰騰"，即吃起來就叫舒服。黃蒸，是用軟米粉做成的，包裹在豆沙中，泥餡，柔軟、甜美、粘稠。
有一家不錯的公司在鍋裡，他們做了真空包裝，友善桶裝羊湯。現在，您不僅可以在餐廳品嘗羊湯，還可以在超市購買，回家後再吃，加熱。但遺憾的是，現在的羊湯已經不如以前好了，以前的鍋下羊湯都是選了當地的黑山羊，現在的羊湯已經不是以前的味道了。好了，這篇文章就在這裡，下一期的小系列給大家看，高蛋白低脂的驢肉。