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简简单单做出,清淡爽滑口感一流的鸡丝米粉,汤真鲜美

生活就像品尝食物,总是要经历烟火如荼的时候,甜食会慢慢冲泡成,收获总是需要用硬水来浸泡,去蒸,去煮沸,会把智慧留在营养的心中。吃小,致力于把高品质的食物推荐给大家,让每个人都会做食物。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,增强抵抗力。

简简单单做出,清淡爽滑口感一流的鸡丝米粉,汤真鲜美

鸡米粉

材料:米饭500克,鸡丝150克,卷心菜100克。调味料:植物油40g,鸡油25g,盐12g,味精8g,胡椒1g,鸡汤适量。

先发制人地吸收稻米浆。将大米反复换水揉洗,用冷水泡再冲洗两次,水后加入600克冷水,碾磨成细浆,然后放入植物油搅拌,使油混合成一体。

将一勺细浆放入油污良好的瓷盘中摇动抽屉,用开水将其蒸成薄片,取出并冷却,切成宽的韭菜叶条。鸡肉切。卷心菜拉出肋骨,洗净使用。

将鸡汤煮沸,用味精、盐和胡椒调味。同时,煮一锅水下卷心菜和米粉。卷心菜煮熟后,将盘子和米粉挑入碗中,撒上鸡丝,加入汤。

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干熟鸡肉

材料:净鸡肉1粒,盐适量,麻油半汤匙,白醋1茶匙,食用油。

将所有调味料混合到腌泡汁中,取出鸡骨并切成小方块,在腌料中腌制30分钟。

当油煮至60%的火时,将鸡肉的腌料沥干放入煎锅中,然后将鸡肉捞出沥干的油,将油倒出,只留下一点点,加入鸡肉,醋,麻油微微油炸,然后倒入腌泡汁中,火即可炒。

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胡椒鸡肉

原料:鸡胸肉300克,胡椒50克,洋葱末20克,姜10克,蒜片10克,盐、糖1茶匙,酒1茶匙,鸡粉,水淀粉各适量,胡椒粉少许。

将鸡胸肉洗成5毫米厚的薄片,与水淀粉,葡萄酒,胡椒粉充分混合,然后将辣椒切成大片鸡肉片。

用盐,酒,糖,胡椒粉,水淀粉,少许鸡粉和3汤匙水制成酱汁。

将3汤匙油倒入煎锅中,用火煮,炸鸡肉片,底部洋葱,晚姜和大蒜以及辣椒,倒入酱汁,然后均匀地从锅中煎出。

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茶叶片

材质:净鲱鱼肉300克,龙井茶1克,熟火腿,熟竹笋,水蘑菇各20克,蛋清、盐、酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。

将鱼、竹笋和蘑菇分开切片,与盐、湿淀粉和蛋清混合。

将茶叶浸泡在沸水中1分钟,然后去皮茶汁。油热,鱼片,刚煮熟鱼出来,锅里放着鸡汤、盐、酒、味精、蘑菇、竹笋,煮熟后加入鱼片,用湿淀粉钩,放茶汁,煮熟猪油,盘子,撒火腿就准备好了。

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