在河南除了烩面、胡辣汤，还有哪些特色美食让你难忘？一起来看看那么除了烩面、胡辣汤，在河南还有哪些特色美食呢？河南，中原大地文化历史悠久，物产丰厚美食众多，由于篇幅原因不在一一列举，更多特色美食欢迎朋友们补充留言。大家好，我是行人一行，码字不易，如有误差还请朋友们提出宝贵意见，相互交流相互学习，感谢大家一路支持，美好同在！

无论在世界的哪个角落，只要吃中国风味，就是"风景相遇"。味觉记忆的背后是一面土水滋养一面的人。

除了舌尖，吃是每个人都相信的原因。如果要用食物来代表原产地，那么属于河南人就一定是面条和辣汤。

作为一个地道的河南人，相信大多数人都像我一样，早上喝一碗辣汤，中午吃一碗面条。这就是河南人每天的开放方式。

面条，是一种米饭、素食、汤、蔬菜、米饭和河南都的传统美食，美味可口，价格实惠。特别是在郑州面条、方城面及周边地区，按配料可分为羊肉面、牛肉面、三鲜面、五鲜面等，享誉中原，遍布全国。

胡辣汤，发源于河南省周口市西华县余姚镇和榆河市丹阳县镇，特别称胡辣汤之乡。辣汤是用各种天然中药材配制而成的汤，然后加入胡椒和胡椒，以骨汤为基底的辛辣汤。它的特点是汤的味道浓郁，色泽美观，汤汁粘稠，辛辣可口，配以油条、包子或油头，是河南最受欢迎的早餐。

<h1级"pgc-h-right-arrow">河南除了面条和辣汤，还有哪些特色菜？</h1>

1、郑州：红烧黄河鲤鱼提到郑州，面条辣汤当之无愧，但除了这些还有特色美食，成为新中国"的"第一次宴会"，周恩来总理亲自批准的宴会主菜之一，就是："红烧黄河鲤鱼"。

前秦诗经曾流传："不是鱼，一定是河鲤"，在河南，"没有鱼不是盛宴，没有鲤鱼不是坐"。"鱼头对，富贵"，晚餐客人一定要吃鲤鱼，还要喝"鱼头酒"。俗话说，黄河"铜头铁尾豆腐腰"，而河南恰好处于黄河"腰部"的位置，河南段黄河鲤鱼最美，头部、身体、鳍均金黄色，鱼尾红过黄，它与河鲱、太湖银鱼、长江鲭鱼一样，被称为中国的"四大名鱼"。

2、开封：开封汤袋，自古以来经过古七都，开封汤袋外形美观，小而细腻，皮薄，倒汤油，口感鲜美，口感芬芳，汤酒浓郁，细腻清澈，吸饱口，进油不腻。口味多，味道鲜美，独一无二。汤袋是蒸出来的美味，尤其是刚出锅的，热气十足。那么，除了一楼和黄家，你觉得开封有哪个包子最好吃吗？

2、洛阳：洛阳水西 洛阳，九朝古都，自古以来，被誉为"千年皇帝，牡丹花城"。洛阳水位，是河南省洛阳市一个典型的传统宴会，始于唐代，已有1000多年的历史。洛阳水位有两个含义：一是所有热菜都有汤——汤水;洛阳水垫的特点是素食，材料选择广泛，可简单丰富，口感多样，酸味，辛辣，甜，咸，舒适美味。

牡丹燕子菜

当然，除了这些，还有洛阳羊肉汤、牛肉汤、新安热面、意大利面、非王牌汤等特色菜。

3、安阳：平粉蔬菜 安阳，七朝古都，历史悠久，风景秀丽，美食也相当多。比如道口烤鸡、老庙肉、牛火、三不碰、血饼、皮渣、米粉、内黄灌肠，还有临琦的水炸袋等等。今天，我说的一个安阳人是众所周知的，每天一定要吃一种食物，就是安阳扁粉蔬菜。

说到平粉菜，小编排是想想所有的DC唾液（舔屏）。相比郑州的辣汤面，那么扁粉对安阳人来说是一种美好的生活，无论是早晚，每天一碗，都是必备的扁粉菜。

安阳扁粉蔬菜的精髓在于香味略带辛辣的辣椒油，还能提升香气的一个层次，再配上酥脆的油渣蛋糕，绝对是平粉菜的最佳搭档，最好的搭档，那就是真正的约瑟夫，上帝。

4、徐昌：泸州紫许昌，三国古城，东汉古都曹魏，汉威历史文化名城。说起许昌菜，我不得不提到泸州的荆棘。泸州属于许昌，古称（杨禹）是中国第一个奴隶制王朝——夏朝的都城。泸州红薯盛产，用红薯粉、面条和粉制成，所谓"泸州三粉"，尤其是古镇里富饶的"古城三粉"，历史悠久，家喻户晓。在三粉的基础上，我们还可以制作出富含泸州当地特色的蛋挞、冷粉等风味美食。

雷神是漳州常见的风味小吃，人们的生活，或者说是油炸和油炸是最常见的。将镊子切成薄片，慢慢煎一小火，不停地转动，使油充分滋润，使油炸出金黄色黄油鲜艳可口，也是餐厅人最常点的一道菜。

更多美食还有王罗红烤猪蹄、常哥石象豆腐、水炸袋、许昌烤竹、土豆粉、绿豆迷、白子寿桃、赣州花石羊肉汤等，欢迎添加。

5、渭河：河南省渭河市潍城豆腐盒是经济内陆特区，是食品工业密集城市，是中国第一个食品城。食品工业之所以如此之多，是因为渭河里有无数的小吃。我们介绍的第一段，有阳的北舞，辣汤。除了辣汤豆腐盒，被称为渭河的名菜之一。传说南宋诗人鲁在吃豆腐盒时经过鹿城，鹿城的豆腐盒也因此而得名。

鹿城豆腐盒采用沙榆河点豆腐，可以做成零食，也可以作为餐桌上的美味佳肴，色泽鲜美，营养价值非常高，适合年轻人和老年人，具有血压、血脂、血糖等功效，豆腐营养丰富，无机盐含量高，脂肪低，热量低，多年， 由食客。

更多美食还有格济寺肉馅饼、渭和蛋饼、城市牛肉、鼎万热豆腐、舞阳吧、油纺、胡椒烤河、锣花和麻花等食品...

6、平顶山：燕仙品牌面条在河南，以面食为主源，平顶山县的品牌面可以说是中原之地的名声，无处不在。在泸县，几乎每个人的午餐都离不开烤面条，放一些辣椒，几块牛肉或羊肉，一口汤一口面条，也叫强！

地表，被称为"漏河"，又称"活"。对于北方和西北地区的流行面食，有着悠久的历史，传说在清朝康熙时期，康熙皇帝将人民称为民族风味小吃进行统计报告，而"漏河"也被用作上报法庭之一。有一天，康熙在找名言人时看到"漏江"，因其奇特的名字而引起人们的注意，与老百姓一起做好食物，吃完后其独特的风味赞不绝口。后来，因为"漏江"这个名字，在和睦与河的管理之间不和谐，心里不高兴，挥手一笔把"漏河"改成了"漏河"。

更多美食还有张集硬面、三郎寺牛肉、鹿山羊汤、锅菜、野仙面条等，欢迎添加。

7、南阳：新业板面在南洋名牌面食很多，以广场市面为代表的是新业板。去过新叶的朋友可能会有一次经历，每个午餐时间，他们都会听到饭菜里传出的面条的噼啪声。这是一碗从新的野生板表面发出的噼啪声。

新业历史悠久，曾以朱格良的《火新野》著称。新业板面，又称"张飞板面"，已经传承了1800多年的历史。据说刘北屯打新野，让张飞练兵把土地扩大。经过艰苦的训练，张飞吃了一桶意大利面，还是觉得饿了。于是，张飞打电话给火头警长，让他找到了做抗饥饿餐的方法。一个多月过去了，中士还是无奈的。有一天，张将军发脾气，把好脸放在手里，硬硬地扔进蓝色的石板上，脸色越来越结实，将军忽然觉得奇怪，然后又把脸放在石头上，然后拉成一条条，扔进沸腾的锅里煮， 捞出后配料的顶部，一般品尝后味道鲜美。从此，火头中士按照将军的手法为将军做饭，将军吃完后摸着面条揉捏，排骨，吃了两碗，半天也不觉得饿，然后成为张将军每顿饭的"美味佳肴"。凡是将军打仗，一定要吃饱饭，战场上将军勇敢顽强地多次打赢战斗，成为传奇人物。

如今，新野县在传统工艺上，通过精加工、精细操作、揉板、厚而均匀、油炸炖、配料齐全、面条、镊子成味、美味面条汤，绝对是你来南阳不能错过的一顿饭。

更多美食包括防城面条、白土白辣鸡、静子祇仙子凉粉、王店火、玉川泡菜、汤河冷粉、新野镊子、宝望锅头盔等。欢迎添加。

8、商丘：水上游动，中国历史文化名城，位于榆麓四省交汇处，为河南东门。商丘自古以来就是中国文化、文化、艺术的发源地，历史和人力资源丰富，美食繁多。

商丘水上刺激起源于商丘古都到德国政府的传统美味小吃。据传说，明代老沈鲤鱼（河南省商丘人）每次接待客人，都会在祖水上。

水刺激性地利用硬面面包切成一寸长、手指状的粗锭，干燥成40度左右的热水浸泡，再放入滚油炸成金黄色，捞出并放入现煮糖汁中，成品色泽鲜艳、甜美可口。因为糖汁中有水，油炸后要放进水中刺激，所以叫"水刺激"，又称水浸泡。水刺激的外皮酥脆可口，里面柔软嫩滑，只吃绝对不知道这是用坩埚做的。作为甜点，水刺激可以称为在餐桌上被抢走的热菜，深受孩子们的欢迎。

更多美食包括烧焦焦焦、商丘高炉烤饼、微庄麻糖、范家哨汤、龙岗烤鸡、西关坏鱼等。

9、可乐工作：联谊丸小编在郑州单位上班，特别是现在这个季节要说经常去的地方，是一家烟厂街叫博爱丸汤的地方。

作为小吃，兄弟会的牛肉丸不仅出现在早上，而且出现在早上和晚上。一碗牛肉丸配上摘骨肉，或与绵羊或牛混合，再配上蛋糕烤饼，是一种享受的味道。如果是冬天，喝一碗热牛肉丸，你会马上出汗和舒适。

较多的美食有淮府汤驴肉、禹仙书烤饼、东府丸、蒙州石金糖饼、五玉油茶等。

10、三门峡：灵宝肉三明治 对我来说，每次去三门峡，肉三明治都是必吃的。这种吃得比小而有名的食物更让我无法抗拒。

灵宝的肉三明治以灶具烤饼、盐水为原料，以胡椒为原料。培根用金色的包裹和火去皮，蛋糕烧焦的肉汁香味浓郁，烤饼酥脆咸。

三门峡多食物还有营麻花、灵宝羊汤、脂肪油烤饼、水花佛手糖饼等，欢迎添加。

<h1级"pgc-h-right-arrow">河南，中原地文化历史悠久，食物丰富，由于空间原因未上市，更多特色菜欢迎朋友加留言。</h1>

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