大家好，这里是"刘氏第一手美食"，关注老刘，每天分享美味实用的家常菜
1、牛是指肋骨、肉、油花的肉，即牛的腹部和肋骨附近柔软的肌肉，是一个通用术语。
2、今天老刘分享"炖牛"的做法，喜欢朋友可以先收集，免费尝试自己。
3、以下开始引入所需成分：
牛，牛，土豆，胡萝卜，辣番茄，姜，八角，番茄酱
4、先将牛肋排放入压力锅中，再放入冷水过火配料，然后放入姜片、酒、适量老抽、榨油、两小勺豆油以增加香气，然后放几片八角形、香叶，盖上锅盖火，中小火慢慢炖30分钟， 熄火十分钟
5、再切牛，冷水放入锅中，再放入姜片和酒中捞鱼，锅开，放在一边泡，鱼出干净，番茄表面打一把横刀，热水，在上面烫两三分钟，鱼出去皮的番茄皮，然后切开
6、将砂锅倒入少许食用油中，放入番茄炒番茄汁，再放入少许番茄酱，再放入牛炒，牛裹一层番茄汁，炒均匀后放入生抽，适量旧泵送，适量的酒锅一面放入鱼腥味， 放两勺盐，糖三勺，再放一点辣，炒成味道
7、然后放入冷水过配料，盖上锅和火，剥掉干净的胡萝卜和土豆，分别切刀块。到了钓出好肋骨的时候，把排骨再切成薄片，牛已经烧了半个小时，然后放进牛肋骨、土豆、胡萝卜里，盖上盖子再炖20分钟
8、适时加入少许苹果醋，增加酸味，最后撒上洋葱点缀，即可打开即可食用
9、牛提供优质蛋白质，含有各种氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中含有的肌酸比任何食物都高
我是老刘，感谢您对刘某第一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供您参考，喜欢烹饪的朋友别忘了关注，老刘感谢您观看