天麻杞子鱼头汤

今天我们要了解这道菜。

材料

1 个鱼头

20克大麻

山药 150g

5 克

盐，味精，姜片，葡萄酒各适量。

方法

鱼头平刀切开，去鳃，鳞片洗净，用酒腌制5分钟，放入油底壳炸至金黄色鱼出油。

山药切锅加水煮沸，放入鱼头、麻、山药、枣、姜片，转小火慢锅1小时，放盐、味精调味即可。

喜欢朋友可以在家里尝试！