丽江位于云南省西北部，是古代"南方丝绸之路"和"茶马路"的重要通道，江城地处云桂高原和青藏高原，低纬度暖温带高原山地季风气候，使丽江的资源十分丰富，旅游发达，许多游客前来旅游， 放松一下，丽江不仅风景好，美食也是这里的一大特色，下面给大家介绍一些素食和营养的食物。
1. 丽江
丽江位于祖国西南边疆，居住着勤劳的纳西族人。在长期的生活实践中，纳西族人创造了各种各样的美食，特别是在漓江，被誉为西部的西部，被誉为"丽江玉河清酒"。丽江面粉是由当地小麦、火腿、油、糖等材料制成的板状"千层蛋糕"状圆饼。丽江玉油腻，吃的人比较油腻，但很香，分为咸味和甜味两种口味，把它带回家作为礼物让亲友品尝也是一个不错的选择，出来时蒸或炸，还是香脆甜的
2. 纳西烤鱼
纳西烤鱼是丽江茶马古道上的传统菜肴。这是纳西族的代表菜。西式烤鱼采用特制香料腌制，以豆腐为主要成分，烤、炸、炸等工艺精心制作，味道略带辛辣。味道鲜美，皮肤柔软。它最大的特点是：豆类、辣椒、辣椒、花生、洋葱、生姜、大蒜等食材铺在鱼身上，烹饪恰到好处，能感觉到食材的渗透，又没有覆盖到美味的鱼本身，具有独特的搭配方式，由广大网友到丽江旅游必尝其中一种美味。
3. 鸡豌豆冷粉
鸡豌豆冷粉是丽江纳西族小吃的风味，与其他冷粉最大的特点是：豌豆仅限于使用鸡豌豆，鸡豌豆是丽江特产，颗粒很小，与一般大小的青豆有关，但平圆，淡绿色，质地与豌豆相似，但味道比豌豆更细腻， 而冷粉柔软有弹性，鸡豆冷粉有冷热两种吃法，夏天去丽江旅游，给一碗夏天开胃冷粉，怎么享受一件事
4.米灌肠在纳西语中称为"麻补"，是纳西族传统美食，由猪血、米饭和各种香料，按一定比例混合在一起，然后用加工过的猪肠填充米饭肠，进食时，切成薄片可蒸熟，油炸味道极佳，外烧焦酥脆，美味， 贮藏时间长，在冬季贮存一个月都是无常口味，是做饭难的户家必一餐
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