香味马香肠是新疆伊犁地区哈萨克人的特产。在冬季要选择肥壮的马厩屠宰，首先要将马肉放入块中，撒上盐，用绳串起来，挂在木框上的土屋上，地上堆放着天山雪松树枝，用黑火熏蒸，直至熏制，即变成烟熏马肉，烟熏丰富，色彩鲜艳，芬芳。为什么吃马肉一般是在冬天，因为最美的马在冬天。而且马肉发烧，新疆的冬天比较冷，所以特别适合冬天食用。
昨天有个朋友在查县农村买了一位牧民朋友自己做的马肉马肠。100元一公斤，而蔬菜市场是每公斤70、80、90元。当然，伊宁市有几匹名马肠，价格可能更高。
牧民家的培根比较干，蔬菜市场卖的比较湿，所以成本更低，所以卖可能更便宜。
吃：先把马的肠子表面清理干净，冷水锅，火开，再用牙签几眼。据说味道比较香，但怕马肠爆裂，所以还是有几只小眼睛。然后转火煮约两个小时。用筷子把肠子绑起来，如果筷子能通过说明书就可以钓出来吃了。捞出切片并放置盘子。加入去皮的牙齿（洋葱）
汤煮熟的马肉一定不能倒，因为有最重要的主食要用，那就是哈萨克人著名的纳仁面条，手工面条最好，因为朋友和妻子都不在家，我们三个男人不会吃面条，所以在社区门口切面店买一点宽切面。面条煮熟以捞出碗。在烹饪面条时，加热肉汤，并在汤中加入一些盐和切片芽。一位朋友在汤里加了一些胡椒，他说这是调味的。然后将肠子切成薄片，将马肉切成小丁，然后铺在生长良好的表面上。然后把汤倒在水面上，一碗好吃的纳仁面条就好了，然后切马肠真的很好吃，但是下午上班不能喝，或者再喝两杯。只需一个字。
朋友们，猜猜这碗在纳伦亭外卖了多少钱？（牙齿）