简介：一天给老人补，大鱼肉不如这碗实用，暖是心！
农历9月9日，是中华民族的传统节日——太阳日，又称"老人节"，九中是人数最多的，有长寿的含义，而一碗长寿就蕴含着孩子们对父母的强烈感情，所以看来这个节日是一个非常好的选择。
我们做孩子希望自己的父母健康幸福能活得长寿，尤其是中年以后家里如果有年父母陪伴，那是多么幸福的事情啊。所以，无论平日多忙着要抽出时间回家和老人说话做饭，比如手煮一碗面条，暖和是父母的心啊，这比吃什么大鱼肉更能安慰老人的心。
下面分享福建地区长寿面条的4种，有福州风味，也有闽南风味。
福州长寿汤面
线面也是我们福建特产，细如线材长达数公里，才是真正的长寿面。可以炒的可以煮熟的汤，是病人甚至月亮妈妈不可缺少的营养面条。一般过生日的时候，家人会煮一碗长寿线，寓意健康长寿。
有条件的可以提前煮一锅鸭汤，上班族没有时间跟着它。准备蘑菇丝瓜虾，然后火锅把这些食材放入炒菜中，加入适量的水煮沸，然后把面条放进去，迅速用筷子把连汤汁一起翻出锅。煮2个鸭蛋或煎2个鸭蛋是完美的长寿面条。
海鲜炒面
这也是福建生日派对的必备品，海鲜油炸是福建的特色。
面条是如此油炸，只要它们在油炸前浸泡在水中2分钟，就可以将它们捞出来。
除了准备各种海鲜外，虾鱿鱼和黄疸蘑菇也是必要的。
操作步骤：将锅内的油放入锅内，将配菜放入油炸均匀，同时加入适量的水，鱼露酒，放入面条中，火迅速转均匀，将一些鸡肉精细调味料从锅中取出，面条易于烹饪，所以不能油炸太久。
干海鲜食用粉
粉干是福州特产的，也是老福州人一辈子吃米粉，任何场合都可以吃，而我们的父母就像老福州人一样，每次看到这面条，吃起来都很开心，重阳节回家给父母煮一碗，和他们一起吃饭，真的觉得很开心。
如何执行此操作：
食材： 花蛤 蜊 鲜虾 泡泡 干蘑菇 黑木 耳 芹菜 青蒜 洋葱 姜片 卷心菜
调味料：福建鱼露盐鸡精椒闽老酒
练习：1、将冷水放入锅中粉干煮沸，将卷心菜切成细片，芹菜和青蒜、洋葱切寸，香菇和木耳发泡细条。煮熟的粉末干燥并沥干冷水备用（此步骤防粘）
2、将油放入锅中，将洋葱白、姜片放入大热香中，加入绿色蔬菜、蘑菇和木耳继续炒一会儿，最后放入粉干和水以及除鸡精的各种调味料。
3、再煮一遍后，将海鲜放入继续煮沸，最后放入芹菜青蒜和鸡精，盐分好。
记住，福建老酒和鱼露、青蒜是煮干粉必备的。
闽南茶面
沙茶面在闽南人心目中的地位也很重要，糊状是打破面条来煮熟的，不能代表长寿面条，而沙茶面是长面条，再加上闽南独有的沙茶酱，自然是大家喜欢的长寿面条。
做法：海鲜包括（鱿鱼虾、贻贝等你喜欢的）还有猪肝切成薄片，用胡椒水浸泡成鱼腥。然后把锅里放进水里煮沸，把猪肝放进热鱼里拿出来，每个海鲜也处理好，把热鱼放出来。
将油加入锅中，加入2汤匙沙茶酱，用小火翻炒红汁，然后放入适量的水煮沸，将火转过火，继续煮一会儿更香，同时加入生鸡肉胡椒调味。等到酱汁准备好，把所有的配料放进去，继续煮。面条也可以在另一个锅里煮熟，捞出来放在一个大碗里。把各种海鲜猪肝的配料放在上面，倒在沙茶汤上。
在太阳的日子里，你有没有为父母准备好吃的东西？如果您有其他更好的想法，欢迎留言互动，也祝愿全世界的老年人都能过上长寿健康的生活，快乐的每一天！#吃在福州#
好了，今天在这里分享的文章，我是舞蹈食堂的精神，是热爱烹饪的福州本地人，也是美食领域的原作者，每天为家人准备一日三餐是我最快乐的时刻，也愿意和大家一起分享学习。欢迎大家继续关注我，另外，这幅图文作品均为舞灵小食堂原创，严禁其他自媒体处理和盗用图片，违者将予以查处。