簡介：一天給老人補，大魚肉不如這碗實用，暖是心！
農曆9月9日，是中華民族的傳統節日——太陽日，又稱"老人節"，九中是人數最多的，有長壽的含義，而一碗長壽就蘊含着孩子們對父母的強烈感情，是以看來這個節日是一個非常好的選擇。
我們做孩子希望自己的父母健康幸福能活得長壽，尤其是中年以後家裡如果有年父母陪伴，那是多麼幸福的事情啊。是以，無論平日多忙着要抽出時間回家和老人說話做飯，比如手煮一碗面條，暖和是父母的心啊，這比吃什麼大魚肉更能安慰老人的心。
下面分享福建地區長壽面條的4種，有福州風味，也有閩南風味。
福州長壽湯面
線面也是我們福建特産，細如線材長達數公裡，才是真正的長壽面。可以炒的可以煮熟的湯，是病人甚至月亮媽媽不可缺少的營養面條。一般過生日的時候，家人會煮一碗長壽線，寓意健康長壽。
有條件的可以提前煮一鍋鴨湯，上班族沒有時間跟着它。準備蘑菇絲瓜蝦，然後火鍋把這些食材放入炒菜中，加入适量的水煮沸，然後把面條放進去，迅速用筷子把連湯汁一起翻出鍋。煮2個鴨蛋或煎2個鴨蛋是完美的長壽面條。
海鮮炒面
這也是福建生日派對的必備品，海鮮油炸是福建的特色。
面條是如此油炸，隻要它們在油炸前浸泡在水中2分鐘，就可以将它們撈出來。
除了準備各種海鮮外，蝦鱿魚和黃疸蘑菇也是必要的。
操作步驟：将鍋内的油放入鍋内，将配菜放入油炸均勻，同時加入适量的水，魚露酒，放入面條中，火迅速轉均勻，将一些雞肉精細調味料從鍋中取出，面條易于烹饪，是以不能油炸太久。
幹海鮮食用粉
粉幹是福州特産的，也是老福州人一輩子吃米粉，任何場合都可以吃，而我們的父母就像老福州人一樣，每次看到這面條，吃起來都很開心，重陽節回家給父母煮一碗，和他們一起吃飯，真的覺得很開心。
如何執行此操作：
食材： 花蛤 蜊 鮮蝦 泡泡 幹蘑菇 黑木 耳 芹菜 青蒜 洋蔥 姜片 卷心菜
調味料：福建魚露鹽雞精椒閩老酒
練習：1、将冷水放入鍋中粉幹煮沸，将卷心菜切成細片，芹菜和青蒜、洋蔥切寸，香菇和木耳發泡細條。煮熟的粉末幹燥并瀝幹冷水備用（此步驟防粘）
2、将油放入鍋中，将洋蔥白、姜片放入大熱香中，加入綠色蔬菜、蘑菇和木耳繼續炒一會兒，最後放入粉幹和水以及除雞精的各種調味料。
3、再煮一遍後，将海鮮放入繼續煮沸，最後放入芹菜青蒜和雞精，鹽分好。
記住，福建老酒和魚露、青蒜是煮幹粉必備的。
閩南茶面
沙茶面在閩南人心目中的地位也很重要，糊狀是打破面條來煮熟的，不能代表長壽面條，而沙茶面是長面條，再加上閩南獨有的沙茶醬，自然是大家喜歡的長壽面條。
做法：海鮮包括（鱿魚蝦、贻貝等你喜歡的）還有豬肝切成薄片，用胡椒水浸泡成魚腥。然後把鍋裡放進水裡煮沸，把豬肝放進熱魚裡拿出來，每個海鮮也處理好，把熱魚放出來。
将油加入鍋中，加入2湯匙沙茶醬，用小火翻炒紅汁，然後放入适量的水煮沸，将火轉過火，繼續煮一會兒更香，同時加入生雞肉胡椒調味。等到醬汁準備好，把所有的配料放進去，繼續煮。面條也可以在另一個鍋裡煮熟，撈出來放在一個大碗裡。把各種海鮮豬肝的配料放在上面，倒在沙茶湯上。
在太陽的日子裡，你有沒有為父母準備好吃的東西？如果您有其他更好的想法，歡迎留言互動，也祝願全世界的老年人都能過上長壽健康的生活，快樂的每一天！#吃在福州#
好了，今天在這裡分享的文章，我是舞蹈食堂的精神，是熱愛烹饪的福州本地人，也是美食領域的原作者，每天為家人準備一日三餐是我最快樂的時刻，也願意和大家一起分享學習。歡迎大家繼續關注我，另外，這幅圖文作品均為舞靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體處理和盜用圖檔，違者将予以查處。