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商铺介绍： 湖北特色美食你一定要吃，米饭和猪肉搭配美味，很香
前段时间和朋友就要去湖北玩了，当时碰巧那天不热也不冷，天气心情好。每次去一个城市，感觉当地文化是其中的一部分，更重要的是品尝当地的美食，食客应该明白，哈哈。这次来湖北真的没让我吃过这种食物是我的失望，早就吃到的各种食物都会减肥计划抛在脑后，面对食物的诱惑我可能真的无法抗拒。湖北的美食不胜枚举，除了品尝三鲜豆皮、蒸肉和干热面等非常有名的美食外，还发现了另一种美食，它非常精致，人们不愿意吃它，但似乎很有胃口。不要绕弯而行，只要和大家谈谈，我说的是湖北的珍珠圆。第一次看到它感觉很特别，起泡后的米饭和猪肉搭配真的够奇怪了，尝完之后不禁感叹有这么好吃的药丸。不知道是不是大家都吃过？所以让我们来看看这道菜是如何用一点编排制作的。
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珍珠圆子是湖北省的传统美食，四川、安徽等地也有，但在湖北却没有好吃的美食。在安徽，人们会说是圆的，代表着吉祥和团聚，一开始是元旦一定要吃的食物，现在想吃的时候就要自己做。
为什么叫它"珍珠圆"？它与珍珠有什么关系？那你就错了。珍珠圆实际上是猪肉丸在泡沫后将米饭卷成一圈，蒸熟的米饭像珍珠一样洁白而晶莹剔透。珍珠丸灌装练习也很熟练，没什么好说的，看看这个食物就是我们怎么做到的。
食材： 猪肉， 米饭， 生姜， 酒， 胡椒， 淀粉， 鸡蛋， 盐
练习：1、首先，我们要洗米，然后浸泡三个小时。
2、趁米饭浸泡空，然后开始准备馅料的球状：准备好新鲜的猪肉，用刀切碎，再切成肉，洋葱姜，猪肉馅一起碾碎，使姜味变成肉馅，吃起来更有味道。
3、将肉馅放入碗中，将酒、盐、胡椒、淀粉和鸡蛋一起向一个方向加入，不断搅拌，直至肉馅搅拌均匀。
4、米饭浸泡后，过滤掉米饭中的水分，然后把米饭晾干放在盘子上。
5、将肉馅变成球形，再在米饼中擀一圈，尽可能将丸体上均匀地沾上一层米饭。
6、所有丸子按照这种方法将米饭均匀，放入蒸笼中，蒸15分钟后开水即可食用。
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蒸珍珠圆面白晶，好吃可口，这里和你说的几点在生产过程中要注意：
米饭必须提前浸泡，浸泡三四个小时后才能浸泡，否则蒸熟后很难，很影响口感。
猪肉不要选择纯薄，吃太木头。一般三胖七点薄就好了。
珍珠圆馅最好用刀子，自己吃的肉比绞肉机搅拌起来更美味。
珍珠圆馅也可以加入到马蹄铁中，吃起来更好。当在地下蒸时可以铺设莲叶或榛子叶，吃掉哟淡香。
蒸的时候，把水烧开，放进锅里，蒸十五分钟就好了。蒸太久后，猪肉不会变软。
湖北的这颗珍珠轮到你了吗？喜欢美食的朋友不要错过它，有机会来湖北品尝它。好了，今天的分享就在这里，如果你喜欢小编的分享，请点赞、转发、收藏吧，你的支持是我的动力！