新鲜低脂鸡胸肉、苗条冬瓜、顺滑软豆腐，三者合理结合，使营养、口感各方面相辅相成，改变传统的油炸方式，同时减少油脂的摄入，美味又不腻。
由琪琪笑和喜欢分享
<h2>材料</h2>
鸡胸肉 250g
豆腐 150g
冬瓜 150g
生抽一勺
葡萄酒 一勺
胡椒粉 2g
生姜片 2克
淀粉一勺
橄榄油 一点点
适量的盐
洋葱 3 根
<h2>练习步骤</h2>
1、（1）鸡胸肉、冬瓜、豆腐、洋葱、姜汁洗净，切小块。
2、（2）将所有配料放入破壁机中，搅拌成肉泥放入碗中，加入原料抽送的比例，将酒、胡椒、淀粉均匀搅拌。
3、（3）不粘锅加热，刷一层橄榄油，用左手虎嘴将肉丸一个一挤进肉丸，放入锅中（最后误入肉饼咆哮——味道一样）
4、（4）用小火力炒至肉丸呈金黄色，用筷子夹出，用吸油纸包裹豆腐冬瓜鸡饼吸收表面油脂。
5、（5）夹入盘中即可食用。
<h2>技巧</h2>
1.冬瓜零脂肪，高膳食纤维，能防止体内脂肪堆积，是较好的减肥蔬菜之一。豆腐含有不饱和脂肪酸和无胆固醇，为人体提供足够的营养。2.低脂鸡胸肉搭配蔬菜和豆制品，油炸后使用吸油纸减少油的摄入量。3.
<h2>鸡胸肉的饮食禁忌</h2>
芹菜、李子、兔肉等
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