本赛季,农村一波又一波的野生水果跑向我们,品尝野果是她的童年在乡下。今天分享的野生水果不仅可以满足他的饥饿,他带酒过去。这种野果过去农村常见的瓜8月——孩子们眼中的山珍。让我为你分享八月瓜葡萄酒酿造方法。
8月1日就从山上摘的瓜梗,消除疾病的水果、烂果,用水洗净,沥乾。
8月2日,不锈钢水果碎浆机甜瓜,涌入不锈钢桶发酵。
3、添加适量的糖溶解桶发酵,按0.5%的比例加入搅拌均匀。
4、发酵管理。密封前3天半,每天1次,搅拌三天后并添加适当比例的糖,搅拌均匀,完全密封,6天再次搅拌让自然发酵,大约15天左右,发酵基本完成,主要的发酵。
5、过滤、澄清。主发酵后,有特殊压滤机过滤八月瓜酒渣(家庭酒也可以进行挤压过滤)用纱布。
在8月6日杀菌、将西瓜酒澄清到专业加热消毒杀菌机。原液的微生物杀死,破坏酶的遗迹,可以有效地防止瓜酒酸败,8月8月固体瓜葡萄酒老化质量。
7,FengTan老化。
注意:
1、防止发酵发酵糟溢出的早期阶段,甜瓜安装8月6日到完整的不锈钢桶发酵。
2,为了避免浪费,将在八月挤压酿酒设备的甜瓜渣蒸馏后,八月瓜白兰地。
8月3日,准备做瓜的蒸馏酒,主发酵后可以倒入唐三镜蒸馏酒酿造设备。
为了确保每个学生都能学到真正的酿造技术,唐三透镜根据当地学生的实际情况,教你做真正适合当地口味的葡萄酒酒/特点,能现场酒厂在字段中,酿酒大师的事情。