本賽季,農村一波又一波的野生水果跑向我們,品嘗野果是她的童年在鄉下。今天分享的野生水果不僅可以滿足他的饑餓,他帶酒過去。這種野果過去農村常見的瓜8月——孩子們眼中的山珍。讓我為你分享八月瓜葡萄酒釀造方法。
8月1日就從山上摘的瓜梗,消除疾病的水果、爛果,用水洗淨,瀝乾。
8月2日,不鏽鋼水果碎漿機甜瓜,湧入不鏽鋼桶發酵。
3、添加适量的糖溶解桶發酵,按0.5%的比例加入攪拌均勻。
4、發酵管理。密封前3天半,每天1次,攪拌三天後并添加适當比例的糖,攪拌均勻,完全密封,6天再次攪拌讓自然發酵,大約15天左右,發酵基本完成,主要的發酵。
5、過濾、澄清。主發酵後,有特殊壓濾機過濾八月瓜酒渣(家庭酒也可以進行擠壓過濾)用紗布。
在8月6日殺菌、将西瓜酒澄清到專業加熱消毒殺菌機。原液的微生物殺死,破壞酶的遺迹,可以有效地防止瓜酒酸敗,8月8月固體瓜葡萄酒老化品質。
7,FengTan老化。
注意:
1、防止發酵發酵糟溢出的早期階段,甜瓜安裝8月6日到完整的不鏽鋼桶發酵。
2,為了避免浪費,将在八月擠壓釀酒裝置的甜瓜渣蒸餾後,八月瓜白蘭地。
8月3日,準備做瓜的蒸餾酒,主發酵後可以倒入唐三鏡蒸餾酒釀造裝置。
為了確定每個學生都能學到真正的釀造技術,唐三透鏡根據當地學生的實際情況,教你做真正适合當地口味的葡萄酒酒/特點,能現場酒廠在字段中,釀酒大師的事情。