几年前到新疆阿克苏，亲朋好友都是军团，第一次吃手抓米饭的时候，就是自己做的"火鸡手抓米饭"，专门用来招待客人，火鸡也是自己家养的，简直不太好吃！ ！那是我第一次吃手抓饭，虽然不是羊肉（我不喜欢羊肉，除了烤肉串），但至少在新疆，它是正宗的。回来后，这些年也经常进出新疆的各个餐厅，基本上都是羊肉版，说实话，味道也有些失望，没有新疆的感觉，可能是不同的地方，心里的感觉，所以决定创造自己的一年味道（其实这么多年了， 还有一些光忘了），没什么好说的，开整体是硬道理！起床！...
通过觅食女巫
<h2>材料</h2>
米饭 3杯
采骨鸡腿肉 3
胡萝卜 1
生姜一点
韭菜半根
适量的盐
鸡精一点
适量的葡萄酒
辣椒，一点点
胡椒一点
香味叶子 1 件
八角形 2
小麝香一点
淀粉 1勺
13 香味，半勺
沥干 2 勺
1勺油耗
糖 1勺
红烧酱油 2勺
<h2>练习步骤</h2>
1、洗米，加水泡备用。
2、鸡腿去骨，切块，放入酒中，十三香，生抽，鸡精，盐，油消耗，淀粉，搅拌均匀，腌制使用。
3、胡萝卜洗净切小块，备用。
4、开始锅油，放入洋葱段，姜片、八角、茴香叶、小麝香、辣椒、辣椒、小热油。
5、榨油，鱼出渣。
6、榨好油热，倒入腌制好的鸡腿肉中，加入少量酒，油耗大，炒均匀。
7、然后加入胡萝卜，继续炒一会儿。
8、加入糖、鸡精、红烧酱油、炒调色泽
9、加入适量的水，水只是没有最好，煮沸后加盐调味。（这里需要尝一点重，否则熟食会有点清淡）
10、倒出浸泡过的米饭中的水，只留下米饭。将调味的盘子和汤倒入米饭中。（汤可以根据米饭的量正常蒸制来掌握，不同产地的米饭吸收量不同，汤量不清）
11、将锅放入电饭煲中，选择蒸米功能，开始蒸米饭。
12、蒸完饭后蠕动，用勺子从下往上均匀混合，然后闷死5分钟！来吧，我们去吃晚饭吧。真的很好吃！你也试试吧！
<h2>技巧</h2>
1.如果米饭蒸一次，有些煮熟，可以再次正确蒸熟。2.如果没有红酱油，也可以用普通的酱油代替，口感差距不大，主要是颜色可能不那么好看。3.挤压油渣必须捞干净，不要再吃起来，特别是影响口感。
<h2>大米的营养功效</h2>
大米可以提供丰富的B族维生素;大米具有补心、脾胃、瘦精神、五脏、血脉亮眼、止刺激、口渴、腹泻等功效;米粥具有补充脾脏、胃、清肺的作用。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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