过年后不久，这两天还去超市买了一些东西，准备过年货，在路过五谷粮区时，我家那口带着白豆不去，拿袋准备叫一些。我在想，白豆一般不用来煮粥，我怎么能想到买白豆。然后我问他："你怎么做元旦买这种豆子，煮粥喝很难？"声音刚落，旁边店员回答道："这豆味很浓，炖很好吃！"我的家人嘴上说："这颗豆吃了很多，饭菜很好吃。"嗯，好久不见了，一直以为这种豆子只适合煮粥，看皮很厚，应该不是很好吃，基本上看它只是路过。
看着家人那口叫些白豆，我决定等着瞧，心里还是愧疚地喃喃自语，心里想着这颗豆子可以吃到哪里去。回到家，人们抓起两颗豆子，把它们放在盆里浸泡，我还是忍不住问："你怎么吃的？"当然，是时候煮一杯饮料了，你明天就得吃点东西！"我也想，有些准备吃，为什么不是为了，我静静地排队等。今天，人们打开瓶子，自然是准备喝两口，然后午餐时主动在厨房忙着工作起来，洗完饭后，无法想象这不起眼的豆子吃咸软，很好，真的很好，幸好我看了整个过程，下面会分享一下！
配料：白豆两把，提前一天浸泡，半脂半薄猪肉2朵，西兰花两朵，蘑菇一朵，胡萝卜一小块，碗里放三分之一汤匙的淀粉，加水钩入水中淀粉，放在一边，洋葱大蒜片备用。
生产步骤
第一步是将浸泡过的白豆清洗干净，放入电锅中，加入沸水，加少许盐，用小火煮半小时，直到白豆变软，煮熟的白豆将鱼捞出过滤干燥的水分，放在一边。
第二步，将猪肉脂肪薄片分开，将瘦肉放入碗中，加入半汤匙生泵送，少许葡萄酒，少许白胡椒，混合均匀，腌制五分钟。
第三步，将配菜洗净，胡萝卜去皮成菱形方块，将蘑菇切成小块，打开锅，倒入锅中沸水，加入少许盐盐和食用油，倒入配菜中，水煮沸二十秒后，鱼过滤出干水。
第4步，倒出锅中的水，干燥水分，加热锅，加入半汤匙食用油，放入脂肪中取出油脂。
第五步，放入大蒜中，拌匀均匀，中小火炸出香味，然后倒入瘦肉中，炸至肉片变白。
第六步，倒入好的配菜，快速炒半分钟，加入三分之一汤匙生的泵送，混合均匀。
步骤7，倒入煮熟的白豆，继续用中火炒两分钟，加入少许盐，少许味精，撒上一汤匙水，搅拌均匀。
步骤8、将好的水淀粉倒入配料中，混合上打，即可熄火，出锅盘，准备开始。
这道菜刚从锅里出来，我吃起来，也很好吃，只知道白豆可以这样吃，咸软的，春节除夕米饭用来做酒菜还可以。之前，我说过春节除夕米饭可以做成老醋花生米酒的菜，结果有网友说"过年吃什么花生米，喂鸡不吃！不知道这道菜怎么做酒菜，个人感觉不错，豆子耐吃适合喝葡萄酒，而且它属于谷物类，营养也不错，能相对缓解酒精引起的不适。
技巧：
1、我们家是用盐水煮白豆，像辣一样可以加辣椒，调料煮半小时，再用蔬菜炒，那味道也不错。
2、胃肠不是很好的话，晚上少吃豆子，以免腹胀，下酒饭虽然好吃，但也要注意成分控制。
临近新年，大鱼肉准备，小酒菜不少，白豆炸肉片好吃，喜欢不妨试试。