最近天气越来越冷，家里的老人开始生火，孩子们回家说学校比较冷，我家人说最近要吃得更好，多吃补品的东西，这样才能抵御寒冷，要知道湖南没有暖气，冬天都是靠自己的身体抵抗来抵抗寒冷的。
我也觉得冬天要多喝一杯汤，只是最近的事情不多，我打算为家人做一锅土豆骨汤，因为家里种土豆，只需要买一些牛排骨头和配料就可以了。
为了买新鲜的牛肉，我特意早起在超市里排了几个小时的队，家人总是珍惜这种来之不易的食材。
一般来说，新鲜的牛排骨头不需要太多的烹饪技巧，只需要花半天时间，加一点土豆，一碗新鲜的汤会出现在桌子上，这也是给我们最好的礼物的时候，做好味道真的很好，现在分享练习， 喜欢喝汤的朋友可以试着做哟。
准备原料：
牛排骨1000g，土豆400g，姜片，青蒜，盐，水2升左右
如何制作：
1、首先，将买来的牛排骨放入冷水锅中煮沸煮10分钟左右，做血淋。然后取出并用温水洗净，煮熟牛排骨可切成姜片，青蒜洗净切成大蒜。
2、然后将牛排骨放回锅中，加入水和姜片再次煮沸，转小火炖约1.5小时。
3，然后将马铃薯切刀倒入锅中，用盐调味。
4、将土豆煮熟后软并浇入青蒜中即可品尝出锅，在寒冷的冬天可以喝一碗热肋骨汤也是一种享受啊！
烹饪小贴士：
1、因为牛排骨比较厚，水要多煮一点，要保证血水出去。
2、炖菜可以加入少许柠檬汁，不仅能给鱼，还能使牛排骨软腐烂得更快。