最近天氣越來越冷，家裡的老人開始生火，孩子們回家說學校比較冷，我家人說最近要吃得更好，多吃補品的東西，這樣才能抵禦寒冷，要知道湖南沒有暖氣，冬天都是靠自己的身體抵抗來抵抗寒冷的。
我也覺得冬天要多喝一杯湯，隻是最近的事情不多，我打算為家人做一鍋洋芋骨湯，因為家裡種洋芋，隻需要買一些牛排骨頭和配料就可以了。
為了買新鮮的牛肉，我特意早起在超市裡排了幾個小時的隊，家人總是珍惜這種來之不易的食材。
一般來說，新鮮的牛排骨頭不需要太多的烹饪技巧，隻需要花半天時間，加一點洋芋，一碗新鮮的湯會出現在桌子上，這也是給我們最好的禮物的時候，做好味道真的很好，現在分享練習， 喜歡喝湯的朋友可以試着做喲。
準備原料：
牛排骨1000g，洋芋400g，姜片，青蒜，鹽，水2升左右
如何制作：
1、首先，将買來的牛排骨放入冷水鍋中煮沸煮10分鐘左右，做血淋。然後取出并用溫水洗淨，煮熟牛排骨可切成姜片，青蒜洗淨切成大蒜。
2、然後将牛排骨放回鍋中，加入水和姜片再次煮沸，轉小火炖約1.5小時。
3，然後将馬鈴薯切刀倒入鍋中，用鹽調味。
4、将洋芋煮熟後軟并澆入青蒜中即可品嘗出鍋，在寒冷的冬天可以喝一碗熱肋骨湯也是一種享受啊！
烹饪小貼士：
1、因為牛排骨比較厚，水要多煮一點，要保證血水出去。
2、炖菜可以加入少許檸檬汁，不僅能給魚，還能使牛排骨軟腐爛得更快。