先买回一斤米饭，提前用自来水做米饭清洗干净，水比米饭泡7-8小时，然后冷水锅蒸40分钟到50分钟，我家里没有蒸笼，用煎锅蒸熟，下面注入水，上面放上镊子，镊子上面放一块干净的白布， 一层一层，蒸布上面一层浸泡过的米饭，也可以稍微增稠一点，根据自己的情况，米饭上面用手指做几个孔，透气，这样蒸就会均匀。
将蒸熟的米饭放在一个干净无油的容器中，冷却20分钟，同时在蒸米的过程中，要煮沸多开水，一面冷却备用，使用方便清洗，不能留下油，所以做白，易变坏，等米饭冷却，倒一些冷沸水揉捏饭团， 边揉边洒酒，酒音乐去超市买那个小袋子的小袋子在上面，与那天使酵母的外观非常相似，一般一斤米饭用5克酒，就是把酒均匀地撒在米饭里，搅拌均匀，最后把搅拌好的米饭放进容器里， 在中间做一个巢穴，酒窝的作用是容易观察酒的情况，
做好，把剩下的酒铺一层，盖上盖子，遮荫保存，几天出酒，出酒差不多，放进冰箱，保存。
米酒准备好了，静静地等待着葡萄酒，
和我的糖和醋大蒜呆在一起！我的朋友们，你们学了吗？