近年来，国内茶叶行业的发展可谓是日新月异。据统计，全国茶叶品牌门店的数量已从16年的19万家增长到过去五年20年的50多万家。在行业规模增长方面，该平台以每年约6万杯的速度稳步增长，而统计数据显示，全国茶叶销量从2016年的48.5亿杯增加到2020年的100多亿杯，而全国茶叶市场规模从16年的534亿元增长到2020年的1000多亿杯， 国内市场正在蓬勃发展。
虽然近年来消费市场不断下沉，大量茶叶品牌也下沉到二线城市下方寻找发展空间，但不可否认的是，一线、二线城市依然存在商机，其利润空间、市场优势不容小觑。很多商家还在广深北方这样的高消费城市，"拼命杀"，带着产品圈外，形成了黑马的姿态，在北京，这家茶叶店在市场上随处可见，彰显了自己的品牌价值。
在今年众多的茶叶品牌中，一家在不到五年的时间里，开了130多家店，仅在北京这片茶叶"风暴眼"就有86家门店，几乎都是北京的主流商圈，而一款招牌奶茶，一年可售出200多万杯，其单品人气甚至占总销量的20%。"茶太好了"是在北京，比如房租压力高、劳动力成本压力高等，在城市圈外。那么他们到底是怎么做到的呢？我们可以从相同的餐饮服务商那里学到什么？
与爆款单"回馈"品牌
在北京这样一个人头攒动的茶叶市场，"茶太好"是一个好圈，第一点就是凭借其标志性的"大魔术王黑钻石烤牛奶"这一爆款单品的推动，根据公众评论的数据，这款产品每年已售出200万杯的好成绩， 而消费者添加的标签则集中在内容物上，口感好，口感丝滑，细腻等，而这样的产品卖出去只有15元。
而这款产品之所以如此受欢迎，其原材料在产品中的选择是分不开的。众所周知，国内市场上用于奶茶调味品的很多原料选择的糖浆都是果糖，但随着近年来国内消费市场的"低卡、低糖、低脂"口号越来越高呼。材料选择健康越来越受到主流消费群体的关注。据了解，这款大魔王黑钻石奶茶的原料配比主要是以黑钻石水晶球、冷冻奶和乌龙茶为主，而通过消费者市场需求将原有果糖浆升级为0卡木糖醇糖浆。这使得该产品暗中与广大消费群体一起追求健康、低卡低糖的潮流。
同时，产品在口感上符合北方人偏爱的浓郁香味，"魔王"这款奶茶具有清澈的焦糖烤香，以及乌龙茶的浓郁香味，在口感上被广大消费者所接受。同时在北京这寸金城，这个产品的价格是15元，在人均消费水平非常高的城市，做这样的定价，可以说性价比的优势非常明显。
由此可见，在口感方面，高性价比满足消费者可以很好的助推销量，当产品的比例符合大众消费的趋势时，很容易使产品具有爆炸性。而拥有高销量的产品带动了品牌的发展，这也是茶泰产品在北京这样一线城市长期生存的原因之一。
这可以承受行业的"围攻"
想让品牌长远发展并能够停滞不前，茶太好产品真的有一个好把戏。据该店现有菜单显示，该品牌除了市场上各种主流奶茶外，整体配套产品都非常丰富。作为年轻消费者的标杆茶产品，其如炸鸡、鸡排、年糕等零食都非常丰富。如今的年轻人的奶茶标准小吃，如深夜粉丝的啤酒到床和辛辣的油炸海鲜，具有休闲和社交的属性。
同时为了更好地塑造品牌形象和品牌文化，茶业Tailiang与北冰洋联姻，其北冰洋周边推出了北京的山楂、昌平草莓、芝士、茉莉花茶等，不断做产品创新。当品牌形象更加立体、性价比更高、产品更丰富，同时又能满足消费者需求时，品牌就能开始在竞争激烈的市场中屹立不倒。
"145"发展模式让品牌更加"立体"抢占市场
同时，为了让品牌快速发展，更好地提高区域市场的曝光率，他们还摸索出了"145"模式。
"1"是指在区域内拥有60平方米以上的直销旗舰店，用来稳定品牌区域的发展。
"4"值得在旗舰店周围快速开业4个20平米的直营小店矩阵，小编认为这样做，可以很好的提高品牌面积曝光度，以及区域影响力。当品牌曝光率增加时，消费者的选择率就会增加。
"5"是指加盟商也接近这种经营模式的比重，而之所以这样做，小编认为，当模式成熟时，可以有利于店铺的发展复制。
而从目前以大型旗舰店带动整体区域矩阵发展模式非常成功来看，茶泰好产品在北京成功站稳脚跟，抢占了一定的市场。
茶叶市场竞争的激烈程度，在一线城市不亚于台风眼的程度，才能在如此高压下成功"走出圈"获得一席之地，足以说明品牌在具备强大产品实力的同时，操作能力压力不容小觑， 从现在来看，茶太好产品从产品或商业模式的表现上可以圈出来，足以成为餐饮人的教学案例。