辰时是天地阳气最旺的时候，人在此时间段吃早餐最容易消化，吸收也最好。因为有脾经和胃经在运化，早饭吃多了是不会发胖的。所以早饭一定要吃多、吃好。
胃经是人体正面很长的一条经脉，胃疼是胃经的问题，其实膝盖疼也是胃病，脚面疼也是属于胃经病，这些地方都是胃经循行路线。
一、胃者水谷之海，六腑之大源也
胃字下面的“月”表示胃的质地，上面的“田”则体现胃的功能。田是种植和出产粮食的地方，而在人体，这个“田”就是生产人体需要的各种养分的地方，是人体的能量之源。
所以，胃在人体中的作用主要是容纳、消化食物，使之转换为人体可以吸收利用的营养物质。受纳，是接受和容纳的意思。受纳于胃的水谷，在胃的不断蠕动及胃中阳气的蒸化下，使水谷变成食糜，有利于进一步消化吸收，这个过程中医称之为腐烂。
胃的受纳、腐熟水谷功能必须与脾的运动化功能相配合，缺少了脾胃的正常运转，饮食的消化和吸收功能则不能正常进行，人体的生长发育、新陈代谢也就没有了物质来源。脾经在人体中的重要性可想而知，所以道家称脾胃为“后天之本”。
二、辰时养生之道
此时要吃早饭，吃饭要细嚼慢咽。饭后一小时后按揉胃经可调节胃肠功能。起床健身后，饮一杯白开水，用木梳梳头百余遍，有醒脑明目的作用。洗脸漱口，早餐。早餐宜食粥，宜淡素，宜饱。
饭后徐徐行走百步，边走边以手按摩腹，老年人脾胃虚弱，轻微活动和按摩腹部可促进肠胃蠕动，增强消化。如果觉得自己的脾胃很虚的话，可以去医院做针灸，穴位叫做足三里。
三、疾病提醒
此时不吃早餐更容易引起多种疾病，如果您不给它东西填饱。它就一直分泌胃酸。饿久了，就会有胃溃疡、胃炎、十二指肠炎、胆囊炎等危险！而过于燥热的食物亦引起胃火盛，出现嘴唇干裂、唇疮等。
四、饮食建议
此时要吃早餐，且要吃温热的食物。早餐宜食五谷类主食，不宜荤腥。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，早餐应该享用热稀饭、热燕麦粥、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着少量蔬菜、面包、水果等。
五、膳食妙法
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辰起吃姜
我们把一块完整的鲜嫩姜块剥皮，切成丝，用醋（最好是米醋）浸泡五到十分钟，然后把这个姜和醋拌在我们的凉菜或者肉食的事物中，在进食的时候一块吃下去即可。它的作用是什么呢？
道家认为姜属于生阳发散的作用，古人认为：“冬不食姜，晚不食姜”。那么对应是什么呢？那就是春食姜，晨起食姜。姜除了有生阳作用以外，还有一个作用叫就发散。发散和生阳，适合与晨起，通过这种发散和生阳的食物，来促进你的身体阳气的勃发。
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醋泡黑豆
对于一些中老年朋友，有的不能吃姜，我们还有一个用醋泡黑豆的方法，首先把黑豆泡一泡，把它煮到五六分熟，捞起来放在醋里泡八到十天（需要提前做好准备，因为黑豆不容易烂），直到吃在嘴里一爵就烂。吃的时候不要一次性吃完，这个黑豆可以作为我们早餐的一个佐餐佳品，一般拿个七到10粒就着小菜吃。它的功效是让我们生发、固齿、强肾的作用。