2024年Foodaily创博会（第九届Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会）于5月9-11日在上海国家会展中心举行。国内巨头企业、行业内知名专家和近万名专业客户齐聚上海，咯咯哒灭菌蛋作为国内鸡蛋行业领军品牌参加此次盛会。
同期，iSEE全球食品创新奖项在本次展会上揭晓。凭借在技术研发、产品创新等方面取得行业标杆性成果，咯咯哒灭菌金鸡蛋从900+品牌、2985件参奖案例中脱颖而出，凭借实力从60多个细分品类中崭露头角，在竞争激烈的金银铜奖中以1.5%的获奖机率，荣获iSEE AWARD全球食品创新奖-产品&品牌类银奖，也是此次奖项中为一个鸡蛋品类。
iSEE全球食品创新奖是食品行业备受认可、规模最大的综合专业奖项，被业界称为“食品行业创新风向标”。全球食品创新奖从产品创新力、消费洞察力、用户体验感、商业表现力、消费者价值、科技领导力6大维度评选综合表现卓越的年度创新产品。在如此专业严苛的评选下，咯咯哒灭菌金鸡蛋荣获殊荣力证了其超强的创新力。
“咯咯哒灭菌蛋”作为获奖品牌，一直以来都致力于为消费者提供安全、健康、美味的食品。作为中国首个鸡蛋品牌，此次获奖是对咯咯哒在食品安全领域创新行为的又一大认可。作为一个有着42年品牌历史的鸡蛋品牌，从建立初期对产业链和生产技术的革新，到近年来对产品及研发的创新，咯咯哒始终坚持“以创新助力发展”。
从2022年开始，咯咯哒开始升级全产业链，通过升级数字化智能化的管理手段，不断进行生产环节的细节管控。在全产业链建立了十二大师的管理体系，从种鸡孵化、蛋鸡饲养、蛋品生产等上千项管控点进行管控，咯咯哒还建立了国内首个《灭菌鲜鸡蛋》企业生产标准，增加了对各项有害细菌和激素的检测，通过灭菌的专利技术，消灭鸡蛋中的有害细菌，有效减少蛋壳表面细菌对冰箱环境的污染，同时保障了鸡蛋的食用安全。
除了在标准及品质领域的创新，咯咯哒在营养的研发上取得的成果也是此次获奖的关键，通过在母鸡粮食中添加万寿菊花精华，同时采用科学的配比，使母鸡的营养能够达到最优的吸收效率，这样产出的咯咯哒灭菌金鸡蛋，不仅口感无腥味，不噎人，其鸡蛋中叶黄素的含量也能够达到普通鸡蛋的3倍以上，让消费者在享受美味的同时，也能摄入到丰富的营养。
近年来，咯咯哒产品以其高安全的灭菌品质和独特的口感，不断在国内外食品界崭露头角，赢得了广泛的赞誉和认可。此次荣获的奖项，不仅是对咯咯哒品牌实力的再次肯定，更是对其不懈努力和不懈追求的最好回报。
未来，咯咯哒将继续深化全产业链管理，提升消费者对高品质灭菌蛋的产品认知，通过升级技术创新和安全品质提升，助力蛋品行业标准升级，为消费者提供更加健康、安全的鸡蛋产品。
（二三里编辑 罗淇）