2024年Foodaily創博會（第九屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會）于5月9-11日在上海國家會展中心舉行。國内巨頭企業、行業内知名專家和近萬名專業客戶齊聚上海，咯咯哒滅菌蛋作為國内雞蛋行業領軍品牌參加此次盛會。
同期，iSEE全球食品創新獎項在本次展會上揭曉。憑借在技術研發、産品創新等方面取得行業标杆性成果，咯咯哒滅菌金雞蛋從900+品牌、2985件參獎案例中脫穎而出，憑借實力從60多個細分品類中嶄露頭角，在競争激烈的金銀銅獎中以1.5%的獲獎機率，榮獲iSEE AWARD全球食品創新獎-産品&品牌類銀獎，也是此次獎項中為一個雞蛋品類。
iSEE全球食品創新獎是食品行業備受認可、規模最大的綜合專業獎項，被業界稱為“食品行業創新風向标”。全球食品創新獎從産品創新力、消費洞察力、使用者體驗感、商業表現力、消費者價值、科技上司力6大次元評選綜合表現卓越的年度創新産品。在如此專業嚴苛的評選下，咯咯哒滅菌金雞蛋榮獲殊榮力證了其超強的創新力。
“咯咯哒滅菌蛋”作為獲獎品牌，一直以來都緻力于為消費者提供安全、健康、美味的食品。作為中國首個雞蛋品牌，此次獲獎是對咯咯哒在食品安全領域創新行為的又一大認可。作為一個有着42年品牌曆史的雞蛋品牌，從建立初期對産業鍊和生産技術的革新，到近年來對産品及研發的創新，咯咯哒始終堅持“以創新助力發展”。
從2022年開始，咯咯哒開始更新全産業鍊，通過更新數字化智能化的管理手段，不斷進行生産環節的細節管控。在全産業鍊建立了十二大師的管理體系，從種雞孵化、蛋雞飼養、蛋品生産等上千項管控點進行管控，咯咯哒還建立了國内首個《滅菌鮮雞蛋》企業生産标準，增加了對各項有害細菌和激素的檢測，通過滅菌的專利技術，消滅雞蛋中的有害細菌，有效減少蛋殼表面細菌對冰箱環境的污染，同時保障了雞蛋的食用安全。
除了在标準及品質領域的創新，咯咯哒在營養的研發上取得的成果也是此次獲獎的關鍵，通過在母雞糧食中添加萬壽菊花精華，同時采用科學的配比，使母雞的營養能夠達到最優的吸收效率，這樣産出的咯咯哒滅菌金雞蛋，不僅口感無腥味，不噎人，其雞蛋中葉黃素的含量也能夠達到普通雞蛋的3倍以上，讓消費者在享受美味的同時，也能攝入到豐富的營養。
近年來，咯咯哒産品以其高安全的滅菌品質和獨特的口感，不斷在國内外食品界嶄露頭角，赢得了廣泛的贊譽和認可。此次榮獲的獎項，不僅是對咯咯哒品牌實力的再次肯定，更是對其不懈努力和不懈追求的最好回報。
未來，咯咯哒将繼續深化全産業鍊管理，提升消費者對高品質滅菌蛋的産品認知，通過更新技術創新和安全品質提升，助力蛋品行業标準更新，為消費者提供更加健康、安全的雞蛋産品。
（二三裡編輯 羅淇）