体重，是我们关注的一个数字。
胖人为了减肥而节食而运动，但是体重却一直反反弹弹，无法真正瘦下来。而瘦人即使暴饮暴食，身材也基本不会发胖。
不是说「身体遵循热量守恒定律」吗，为什么有的人瘦不下来，而有的人却胖不起来呢？这可能是身体在「阻碍」你。
研究发现，身体会记住你的体重水平，并且维持在一个稳定范围内，这个数值被称为「体重调定点」。
当你的体重超出范围后，身体就会想办法调整代谢机制，比如让你多消耗，同时抑制食欲，从而让体重慢慢降回去。
当你的体重低于范围后，身体也会想办法让你多吃并减少热量消耗，让体重慢慢回升回去。
所以，胖子会觉得瘦下来很难，因为很不想动，而且食欲总会变得很旺盛，控制不足想要暴饮暴食，而瘦子会觉得增重很难，因为食欲不旺盛，感觉吃饭是为了生存。
你以为吃多还是吃少，是我们个人的选择吗？其实是身体食欲控制的结果。下丘脑会释放激素来调整食欲，分别是饥饿感跟饱腹感相关的激素。
当一个人在减肥的时候，体重慢慢低于体重调定点，这个时候身体就会察觉到异常，从而会释放大量的饥饿激素，让你产生进食欲望，你就会忍不住暴饮暴食起来，以此控制体重下降。
当一个人进行增重的时候，体重超过了体重调定点，身体也会产生饱腹相干的激素，让你没有食欲吃下去，以此阻止体重上涨。
而运动健身也是同样的道理，有的人每天健身锻炼1小时，体重却没有明显的下降，这是为什么呢？
身体有一个机制叫做「能量补偿」，身体感受到你进行运动消耗热量的时候，会主动降低基础代谢来降低热量输出，身体在想办法给你堵上热量漏洞。
你以为运动消耗有500大卡，实际上身体只消耗了300大卡的热量，远不如预期，是不是很无语？
当然，也有一些人通过极端节食或暴食，在短时间内快速减肥或者增重。但是这个时候，身体并没有去适应你新的体重，而是为恢复「体重调定点」作出努力。
当你的体重低于调定点，身体就会主动降低基础代谢，让你开启节能模式，以此囤积热量，让体重涨回去，于是就会出现体重反弹问题。
当你的体重高于调定点，身体就扩大热量消耗，以此让体重降下来，你的增重计划就会失败。
所以，当你减肥失败或者增重失败，主要还是身体在阻止你，这也是很多科学家们经过验证后证明的一件事：想要大幅度改变一个人的体重，真是太难了。
不过，这不意味着做不到，因为减肥成功或者增重成功的人也是有的，我们可以进行学习跟参考。
我们需要做的是制定科学的计划，比如：减肥过程中多做力量训练，控制有氧运动时长，避免肌肉损耗，不要过度节食，每天热量摄入要大于基础代谢值。三餐规律，要补充优质蛋白，多吃膳食纤维丰富的食物，多样化饮食，均衡膳食营养。
减肥不要选择极端、快速的方式，而是要延长计划周期，跟身体一起适应新的「体重调定点」，这样才能避免恢复以前的身材。
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