在超市经常购买白酒的消费者可能会注意到,当前白酒价格普遍偏高。即使是粮食酒,最低价也要几十元一瓶,大品牌的产品甚至可以达到上百元。而那些勾兑的酒精酒也并不便宜,一瓶普通的也要20元左右。
与超市销售的白酒相比,个人酿造的白酒价格显然要亲民得多。同样是粮食酒,个人酿造的价格才几元一斤,并且已经拥有了一定的消费群体,特别是许多老年人喜欢饮用这种个人酿造的散装酒。
然而,尽管个人酿造的粮食酒价格实惠,但也有人对其品质表示担忧,疑惑这种廉价的
对于这个问题,行业专家解释说,自酿酒确实可以饮用,但应选择正规酒厂酿造的产品。个人小作坊虽然也酿造粮食酒,但品质可能参差不齐,过去就曾出现过因饮用个人自酿酒而出现问题的情况,这已成为行业内的普遍现象。专家还指出,自酿粮食酒主要存在以下问题:
品质问题:自酿粮食酒的品质往往难以保证。尽管大陆酿酒历史已有数千年,但民间流传的主要是简单的酿酒工艺。由于缺乏现代化的酿酒设备和先进的工艺流程,个人小作坊酿造的粮食酒质量可能不稳定。
原料问题:虽然自酿酒也使用粮食为原料,但原料的品质却存在很大差异。个人酿酒由于成本较低,可能会在原料上做手脚以增加利润。这通常涉及到使用品质较差或发霉的谷物,或者将价格较高的高粱替换为大米和玉米等更便宜的原料,这是行业内的普遍现象。
售后问题:与通过正规渠道购买的白酒相比,个人私酿的粮食酒在售后方面存在明显不足。正规渠道购买的白酒有销售人员和店铺可以提供售后保障,甚至通过互联网电视购买也能进行追溯。然而,个人私酿的粮食酒通常没有品牌、厂家信息和相关酿酒资质,因此售后无从谈起。
因此,无论个人私酿的粮食酒价格多么实惠,购买时都需要谨慎。有条件的消费者最好还是选择超市或正规电商平台购买,这样品质更有保障。实际上,只要懂得挑选,超市里也有很多价格实惠且品质优良的粮食酒。例如以下这两款:
一、春门酒
春门酒是一款备受瞩目的中端酱香型白酒,历史可追溯到上世纪60年代茅台的扩产计划。门酒不仅继承了茅台老酒厂的传统工艺,更直接沿用了茅台的老匠人、老窖池和老酒曲。这款酒中包含了茅台酒独有的56种香气中的55种,几乎可以说是对茅台口感的99%复刻。
其品质与口感与茅台酒不相上下,因此被众多酒友赞誉为“黔地飞天”,深受消费者的喜爱。即便是茅台酒厂的专家进行盲品测试,也难以区分春门酒与茅台的差异。专家们一致认为,春门酒不仅保留了茅台酒特有的茅香,还在口感上进行了优化,使得酒味更加层次分明,香味更为丰富。
春门酒不仅成功复刻了茅台的口感,还保留了茅台酒饮后不伤身的特点。贵州省酒类检测院曾组织专家对此进行研究,发现春门酒中的乙酸乙酯指标与茅台极为接近,因此即使过量饮用,也不会出现上头或烧心的情况。
然而,尽管品质上乘,却因宣传力度不足而鲜为人知。其价格远低于茅台酒,但口感却能与之相媲美。也因此,春门酒在中端酱香型白酒市场中独树一帜。
二、汾酒
作为历史悠久的清香型白酒品牌,汾酒自古以来就享有盛誉。新中国成立后,它更是率先被评为中国名酒之一,这充分体现了其卓越品质。因此,汾酒也被誉为“国酒”。
如今汾酒系列产品涵盖了高中低各个档次的白酒市场。其中汾酒青花10以其适中的价格和高端的品质深受消费者喜爱,适合招待客人或作为礼物赠送;而作为个人日常饮用的口粮酒,价格适中的汾酒老白则是首选之选,性价比极高。
最后回到问题本身:廉价的自酿粮食酒能喝吗?虽然自酿粮食酒的价格诱人且拥有一定的消费群体尤其是老年人群体但是考虑到品质原料以及售后等问题建议消费者还是谨慎选择有条件的话最好还是通过正规渠道购买品质有保障的白酒。
除了以上推荐的两款美酒外,市场上还有许多物美价廉的美酒等待大家去发现。欢迎大家在评论区留言探讨,一起分享你心中的美酒佳肴!