今天我要跟大家分享一件超级吓人的事儿，就在刚才，我还在锅碗瓢盆间忙碌着，突然“嘭”的一声巨响，整个厨房像是爆炸了一样！
吓得我小心脏都要跳出来了！
原来是我家的油烟机罢工了，一瞬间，浓烟滚滚，火光四溅，简直比恐怖片还惊心动魄！
说时迟那时快，我赶紧关掉了煤气，打开窗户通风，这才没酿成大祸。
但这事让我后怕不已，想想都觉得自己命大！
这也太危险了吧，简直是在玩命啊！
其实啊，厨房里藏着不少健康隐患，稍不留神就能让人陷入险境。
作为医生，我深知这些隐患对身体的危害有多大，今天就来给大家科普一下，咱们做饭时千万不能做的六件事，听好了哈！
第一，千万别忘了开抽油烟机！
不然那油烟里头的致癌物质，比如苯并[a]芘、甲醛啥的，能把你的肺当成过滤器，长期这么下去，肺癌风险大大增加，到时候可不是闹着玩的！
第二，别偷懒，油温太高了可不行。
油温过高产生的油烟里头，那些热分解产物，比抽烟还毒，小心得肺癌和其他毛病！
第三，别一次性倒太多油。
油多了不但容易溅出来烫伤你，还会产生更多有害物质，对身体一点儿好处都没有。
第四，做完饭后，别急着关窗关门走人，得让油烟机再转转，把余下的油烟吸干净，否则残留的油烟危害可不小。
第五，做完饭要马上洗手，为啥呢？
因为手上和脸上的油烟也挺可怕的，长期接触会让皮肤老化得更快，变成黄脸婆可就糟了！
第六，最最重要的，做完饭后一定要清洁灶台和油烟机，油污积累多了，不仅难清理，还会成为火灾的帮凶，安全第一嘛！
哎呀妈呀，说了这么多，我自己都后怕。
厨房虽小，但安全事大，大家一定要注意防范，别让这些看似平常的动作，成了伤害自己的元凶哦！
炒菜不只是简单地把食材往锅里一丢，滋滋几下就好了的事情噢！
这里面的学问多得很，今天我就来给你们普及一下厨房里的那些事儿
——怎么样才能既吃得开心，又吃得健康？
首先，卫生很重要，炒完菜之后别急着走人，要把锅洗干净，把那些可能藏在角落里的致癌小坏蛋们赶走，比如苯并芘，这玩意儿可不想让它留在家里。
然后，别让你的油太热情似火，一冒烟就得立马加菜进去，那样油就会变得不友好，产生一堆对你身体不好的东西，记住了，油温适宜才是王道。
油炸的东西虽然好吃，可别贪杯哦，我是说，别让油反复用到它自己都不认识自己了，
那个油烟机，别等到满是油垢才想起它，它可是帮你挡住了很多看不见的敌人，定期给它洗洗澡，让它好好工作吧。
调料嘛，就像人生中的配角，太多了抢了主角风头可不好，适量就好，味精什么的也要恰到好处，多了少了都不行。
火候，那是关键，太大了容易糊，太小了又不够味，把握住火候，才能做出完美的菜肴。
处理食材之前，记得给它们好好洗个澡，切成合适的大小，这样炒出来的菜才会好看又好吃。
至于炒菜的顺序，就跟排队一样，谁先来谁后到，硬邦邦的先下锅，软绵绵的后上场，这样才能保证每个小伙伴都能得到充分的照顾。
别让食材在锅里睡得太久，翻翻身，活动活动，不然它们可就要跟你抗议了，糊底可不是好味道。
说到营养，青菜里面加点醋，维生素C就能保住不少，但是有些小伙伴比如包菜，还是喜欢自由自在，不用盖被子也能长得好。
最后，炒菜的时候，
好了，今天的小贴士就到这里，希望你们都能在享受美食的同时，也能享受到健康，咱们下期再见！
记得，健康生活，从每一顿饭开始，拜拜～
健康生活，从点滴做起，祝大家都平平安安，身体健康！爱你们哟~