一条条乡村公路纵横交错，一个个乡村产业蓬勃发展，一排排风机整齐列阵迎风旋转，一排排单晶硅组件光伏板在阳光下闪闪发光，一栋栋农家庭院点缀在青山绿林间……阳春时节的环县毛井镇，处处呈现出乡村美产业兴的美好景象。
近年来，环县毛井镇以乡村振兴为统揽，聚焦群众增收，坚持把肉羊产业作为群众增收致富的主导产业来抓，通过扶持龙头企业搞带动、风光草原旅游促销费、电商直播带货开销路等一系列措施，持续推动全镇羊产业高质量发展。
龙头引领 产业发展“强起来”
毛井镇位于环县西北部，地形主要由山梁和掌地组成，土地面积大，海拔高，降雨量较少，是典型的半农半牧区，形成了“以种植业为基础，以养殖业为牵引”的发展模式。全镇引培羊产业龙头企业3家，建办合作社43个，与养殖户之间构建起亲密无间的关联与协作、链接耦合，形成“链”“群”抱团发展。
坐落于毛井镇红土咀村的甘肃陇原三羊牧业有限公司经过将近10年的转型升级和良性发展，成为国家级农民合作社示范社。2021年，该合作社将毛井镇境内的四个养殖基地进行统一承包，成为一家集繁殖、育肥、销售、饲料生产于一体的现代化、全产业链湖羊养殖企业，也成为毛井镇规模最大、体量最大、年销售最多的龙头企业。“采用‘公司+合作社+农户’的运营模式，依托项目创新带农模式，持续开展投羊还羔、订单养殖、务工带动、盈余返还等多种联农、带农、惠农、兴农、富农工作。自承包以来，每年收购周边百姓羔羊超过一万只。”公司总经理杨文斌告诉记者。
作为毛井镇羊产业的标杆企业，甘肃陇原三羊牧业有限公司不断总结探索优化养殖模式，吸引农户抱团发展。“通过基因筛选，杂交育肥，培育更适合规模化、商品化、绿色化养殖的羊品种。”据杨文斌介绍，“去年引进优质肉羊向农户投放用于杂交育肥，公司收购的一万多只羔羊中，杂交羔羊占比超过40%。”
现在，甘肃陇原三羊牧业有限公司辐射带动的养羊农户超过1000户，羊只存栏超过2万只。在龙头企业和合作社的带领下，全镇羊只饲养量达到28万只。同时，毛井镇按照“宜放则放、宜圈则圈、放养结合”的原则，充分利用广袤的天然草场优势，在尊重群众传统养殖习惯的基础上，探索“散养+圈养”的北部养羊模式，培育养羊“稳定小康户”795户、“富裕典型户”502户、“乡村振兴示范户”211户、家庭农场42个，全镇养羊农户占在家农户71%，农民人均来自羊产业收入突破8000元。
品牌效应 产业出山“动起来”
最近，借着天水麻辣烫的火爆势头，环县“毛井大件羊肉”也逐渐“出圈”，“打平伙·吃羊肉”成为县内县外游客和美食爱好者的绝佳体验。
家住毛井镇杨东掌村的村民杨世军家世代养羊，逢年过节、招待亲戚吃大件羊肉是流传了近30年的“老传统”，杨世军妻子也因此成为远近闻名的大件子制作“一把手”，被毛井镇评为“毛井大件羊肉”明星制作户。“做的都是本地跑山羊肉，周边农户基本家家户户养羊，随时都可以买到。”杨世军介绍说，“毛井本地山羊基本都是半放牧饲养，是真正吃着中草药长大的，肉质、口感都没得说，很受欢迎。”据杨世军个人不完全统计，去年夫妻俩通过在自家制作大件羊肉销售跑山羊超过2000只，今年开年至今已经销售超过100只。
近两年来，毛井镇借助境内羊肉品质优良、广受市场欢迎的优势，不断加强“毛井大件羊肉”品牌宣传，认定“毛井大件羊肉”明星制作户49户。据毛井镇党委书记梁立群介绍，与周边乡镇相比，毛井羊肉同比溢价达到5%以上。“‘毛井大件羊肉’作为‘环县羊肉十八吃’最具代表的特色名吃，深受广大群众喜爱。我们将通过建设羊肉展销交易服务中心，继续加大对肉羊产业的品牌培育，积极申报认证‘打平伙·吃大件’非物质文化遗产，将‘毛井大件羊肉’推向全国。”
随着知名度不断攀升，毛井羊羔肉声名远扬，逐渐从本地人餐桌迈向全国市场。“去年，全镇仅快递外发羊肉3500多件，实现销售额280万元。今年元月份，外地客户羊肉需求量突增，春节期间一个月快递外发羊肉1000多件。”毛井镇党委副书记李存金告诉记者。
文旅融合 产业内涵“活起来”
风车林立、丰草摇曳、牛羊成群……独具西北特色风情的毛井镇地域面积大，地势高而平缓，风光资源丰富，天然草场广阔，逐步成为环县北部地区旅游打卡、研学采风的最佳旅游地之一。
近年来，毛井镇立足资源优势，聚焦产业发展中心任务，按照“宜融则融、能融尽融，以文塑旅、以旅彰文”的农文旅融合发展理念，着力把毛井镇打造成为集历史文化传承、塞上风电观光、草原避暑康养、特色羊肉体验于一体的农文旅融合强镇。
有礼毛井，因其深厚的历史文化底蕴引人入胜，赏景吃肉，感受传统文化熏陶，也已成为促进毛井文旅消费的新密码。
毛井自古以来就是崇文重礼、尚艺兴体之地，文体活动兴盛。该镇以体育赛事为驱动，打造“体育+旅游”新业态，点燃经济发展“新引擎”，实现“以体兴旅、以旅兴业”的良性互动，助推乡村振兴。“通过举办‘羊羊’运动会暨毛井镇村BA、草原风情跑等文体赛事，2023年全年累计接待游客2万多人次。”毛井镇镇长梁森说。
今年4月初，农业农村部发布2024年农业产业融合发展项目立项名单公示公告，环县毛井镇入选。这为该镇进一步提升产业质效，强化产业品牌，深化农文旅融合发展指明了方向。
“今年，毛井镇将上马羊羔肉食品加工厂、肉羊产业链服务中心等一些列项目，着力打造集羊只育种、饲养、育肥、交易、屠宰、加工、销售于一体的循环性羊产业强镇。”梁立群说，“我们将继续做好山地草原旅游、乡村美食体验、群众体育赛事三篇文章，推进农文旅深度融合发展，让乡村振兴的成色更足。”