四月天，春意盎然，然而广东的天气却早已按捺不住升温的热情。街头巷尾，人们穿着各式各样的衣物，仿佛在演绎着季节的交响曲。在这乍暖还寒的日子里，广东的清心甜品和糖水如同贴心的老友，悄然出现，为生活增添一抹甜蜜的色彩。
今天，让我们用圆滚滚的干莲子，精心制作一款莲子桂花糕。桂花与莲子，两者均为中华美食文化的瑰宝，当它们相遇，不仅能碰撞出美妙的味觉体验，更蕴含了丰富的食用功效。桂花，那淡雅的花香，伴随着秋季的微风，飘然而至，给人带来无尽的遐想。而莲子，则以其独特的清甜和滋补功效，深受人们的喜爱。
莲子桂花糕
食材&配料：
桂花酱、干莲子、玉米油或者黄油、白糖、转化糖浆
制作步骤：
- 干莲子清洗干净后用清水浸泡一个晚上，放入电饭锅中加水煮熟。
- 煮好的莲子控水打成泥，过筛。
- 放入不粘锅中，加入玉米油或者黄油、白糖、桂花酱、转化糖浆小火炒至抱团。
- 取出炒好的莲子蓉，分剂子后用模具按压出造型摆盘，舀入适量的桂花酱点缀即可。
这一款莲子桂花糕，桂花与莲子的结合，不仅口感醇厚，更在养生方面有着显著的效果。桂花具有温中散寒、提神醒脑的功效，常饮桂花茶能舒缓疲劳，增强人体免疫力。而莲子则富含多种营养成分，如蛋白质、维生素等，有养心安神、补脾止泻的作用。将两者相结合，既能发挥各自的优势，又能相互补充，让它们共同作用于人体。
刷到了就是赚到，汇食几句话教会你用桂花和莲子制作成具有独特花香和清甜的莲子桂花糕，赶紧动手制作起来，不要辜负汇食码字的辛劳哦。
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