时间像离弦的箭，匆匆而过，这不眨眼的功夫春季都要进入尾声了。众所周知，春天是生长的关键时期，而春天又是短暂的，所以当家长的要抓好每一天的时间，助力孩子成长。
建议当家长的，再忙也要监督孩子每天锻炼身体，保持愉快的心情，保证充足的睡眠。饮食上也不可以将就，少给孩子买炸鸡薯条，多做5道菜，清爽下饭，助力长高。
为什么要少给孩子吃炸鸡薯条？
不知从何时起，炸鸡薯条悄悄在中国挤掉了很多孩子们的零食。奖励孩子、孩子没胃口、不想做饭时都带去吃炸鸡薯条。我们无法判断他们使用的是什么油、用的是不是有质量安全的鸡肉、有没有烂掉的土豆等。这些食材过多食用除了会导致消化不良外还会发胖，对身体不好。
多做5道菜
（1）黄瓜炒虾仁
①取出1根黄瓜，切掉头尾。抓1把面粉把黄瓜搓一搓，去掉表面凹凸点之间的杂质。把黄瓜冲洗干净，切成片放入碗中。加少许的盐腌制10分钟，用水冲洗一下，这样黄瓜吃起来很脆嫩。
②从虾的尾部抽出虾线，再剥出虾仁。搓一搓，用姜丝、葱结腌制10分钟。
③锅中烧油，放入蒜子炒香。倒入虾仁，开大火炒。虾仁颜色微微发红的时候放入黄瓜，开大火炒。
④黄瓜断生后加少许的盐和生抽调味，翻炒均匀就能端上桌了。
（2）干锅豆皮
①把500克的豆腐皮洗干净，切成宽一点的长条。锅中烧水，放入豆腐皮煮。加点小苏打，水开后煮2分钟。捞出豆腐皮，用冷水冲洗一下，沥干水分。
②锅中加点猪油，放入豆腐皮炒。加点生抽、老抽翻炒均匀，倒入1大碗开水煮。
③砂锅底部加点猪油，放入切好的洋葱丝。等到豆腐皮煮的有点蓬松的时候加少许的盐调味，再放入青红椒，翻炒一会儿倒入砂锅中。
④倒入少许的水淀粉勾芡，开小火煮一会儿就可以出锅了。
小提示：想要豆腐皮好吃的话，加点小苏打，这样煮出来的豆腐皮很蓬松柔软。
（3）烤羊排
羊肉是温补的食材，一直备受大家的喜欢。春季是生长的季节，适量吃点羊肉也有助于孩子们成长。
①取出800克的羊排，整块泡入葱姜水中30分钟。搓一搓，洗干净，沥干水分。
②把羊排放入大盆中，加入白胡椒粉、洋葱丝、生抽、盐、老抽、烧烤料、食用油，搓一搓，腌制1个小时。
③烤箱180度提前预热5分钟，放入羊排烤。温度换成220度烤40分钟后取出来，刷点食用油继续烤30分钟。取出羊排，刷一层食用油，180度烤20分钟，焖10分钟就可以出锅了。
（4）芝麻酱拌菜
芝麻酱的香气浓，含有丰富的矿物质等，对身体有益。胃口差的时候不管是大鱼大肉还是鲍鱼飞鸟都食不知味。用芝麻酱拌点喜欢的食材，很开胃下饭。
①取出2勺芝麻酱，少量多次加点开水搅拌成稀一点的酸奶状。
②把爱吃的食材，比如苦菊、木耳、小番茄、橄榄菜等洗干净放入碗中。
③把调好的芝麻酱放入菜中，拌拌就可以食用了。
（5）酸菜滑肉
春末温度升高，人的胃口就会变差。虽然说酸菜的盐分重，但是开胃。我们把酸菜多洗洗，适量食用一些就好了。
①取出200克的酸菜，泡入水中10分钟。搓洗几次，去掉多余的盐味。把酸菜切成碎末，备用。
②取出1块鸡胸肉，撕掉表面的筋膜。把鸡胸肉洗干净，切成薄片。加点葱结、啤酒、淀粉、姜丝、生抽腌制15分钟，备用。
③锅中加点猪油，放入酸菜炒。炒出酸味后捞出酸菜放入大碗中，再把鸡胸肉放入锅中煮。鸡胸肉变色后捞出放在酸菜上面。
④放点 辣椒、蒜末、葱花，再浇上1勺热油激发香味就做好了。
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