老一辈最爱的4道下酒菜，炸花生米上榜，拍黄瓜倒第一，看完明白了。亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
要问你最喜欢用什么菜下酒，可能每个人的心中，答案都不一样，有的人说是炸花生米，有的人说是拌白菜心，但是今天我大厨江一舟就给大家盘点一下，老一辈人最爱的四道下酒菜，炸花生米上榜，拍黄瓜这么经典的下酒菜然排倒数第一，相信看完后你就明白了。
第四名、拍黄瓜
在这么多下酒菜中，拍黄瓜说明他受欢迎的人群也非常多，清凉脆嫩的口感，简单的做法，喝白酒，喝啤酒来上一盘都非常美味，今天我就把详细好吃，正确的做法分享给你。
最好选用带刺的鲜黄瓜，然后切掉黄瓜把，然后不要用菜刀拍，容易出来铁锈味，咱们要用擀面杖把它拍散，切段之后放在碗中，然后放上一勺蒜泥，一勺生抽和陈醋，再来一勺盐，半勺糖，一勺鸡精味精，来点香油，吃辣的您就放放点辣椒油，非常的美味好吃您记得做。
第三名、洋葱拌木耳。
洋葱拌木耳，是一道非常清口解腻下酒的小凉菜，美味好吃，做法简单，在本篇文章中，他排在第三名，说明还是有很多人爱吃这道菜的接下来就把做法分享给你，
新鲜的紫皮洋葱，对半切开之后，去掉外皮，然后斜刀切成细丝，新鲜的木耳摘洗干净，开水烫上一分钟，捞出来用水冲凉，然后和洋葱丝放一块，
接着放一勺蒜泥一勺陈醋和生抽，两勺糖半勺盐一勺鸡精味精，然后再来点香油辣椒油，再来点香菜段拌匀后就可以吃了。酸甜适口非常的美味赶紧做起来吧。
第二名、油炸花生米。
油炸花生米，可以说是人尽皆知，受众面最广的一道下酒菜了，但他只能排第二名，这让我对第一名非常期待，但其实油炸花生米的做法也很有讲究，一不小心就容易炸糊，或者炸不好吃，接下来就把正确的炸花生米做法分享给您。
做炸花生米，一定要挑选好花生米的个头大小尽量选择均匀的，然后把花生米冷油下锅转小火轻轻的炸大概炸3到5分钟，听见锅里噼里啪啦乱响的时候就可以。捞出来了晾凉后就可以吃了此时的花生米最为酥脆好吃。
第一道、凉拌白菜心。
凉拌白菜心，可以说是老一辈人最爱的下酒菜了，没有之一，因为他的做法简单，食材也特别家常，接下来就把做法分享给你。
新鲜的白菜对半切开顶刀切成细丝，然后放上点葱丝尖椒丝，香菜段，再来点炸好的花生米，放点盐，味精白糖酱油，陈醋，香油辣椒油拌一拌，就可以吃了，口感清脆，做法简单，你也赶紧做起来吧。
总结：
怎么样朋友们，看完文章，这次知道老一辈人最爱的四道下酒菜是啥了吧，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见？