藜麦炸培根的历史和文化：
故事一
藜麦青蒿素据说是金代路老师，水处理名将徐胜本是南昌人，曾被富阳县当政，后来退官退。当鹏湖（今鄱阳湖）泛滥时，徐胜将决心为人们处理水，足迹遍布湖区。春初，他来到高洼的彭禺湖区探索地形，突然遭遇大雨，湖水迅速上升，被困在岛上好几天，没有外援。那时，他几乎把所有的干粮都带了吃，只剩下一点点培根。在寒冷和饥饿中，休森突然发现岛上到处都是藜麦草，他无休止地看着，他想，要是草能吃就好了。于是他挑了一些嫩茎，试着把剩下的培根一起煮熟，谁知道呢，这种藜麦青蒿素不仅能吃，还能香、脆、好吃。
故事二
元代末年，朱元璇和陈有义争夺世界，春秋两季在鄱阳湖附近战斗了18年。一年春天，朱元轩在康山草岛被陈友仪的水军包围，半个月过去了，船上载着所有的蔬菜。朱元轩好几天没吃菜，食欲大打折扣，人越来越瘦。当这群人焦急的时候，突然发现草地大陆上长着一株绿草，然后用嫩茎咀嚼，立刻感觉充满了清新的香味，清爽爽爽。集团首领的军人聪明的举动，采摘了很多杂草，到它的叶子上，选了它的茎，和军队唯一剩下的一块培根皮用油炸。当这香浓的野菜和蔬菜最终落在餐桌上时，朱元轩用食指大动作，吃完一声好哭，精神振奋起来，然后打败了敌人。朱元轩非常高兴，把这种草命名为藜麦青蒿素。
故事三
藜麦炸培根唐朝中叶，贬义来到饶州仁刺猬历史上伟大的书法家严振清，曾经发现许多妇女和村庄从湖中采摘一篮子蓝色和饼干状的杂草。Yan很惊讶，并要求他的工作人员找出答案。工作人员问了一下，他们采摘了一种叫做杂草的杂草。颜振清呃，忽然想起了诗卷里的诗句："玉去捡，在沼泽里。他知道蜻蜓的名字是一个古老的名字，它已经被称为青蒿素。所以人们被问到他们用这么多鼻涕虫做什么。一些当地人回答说，草根富含淀粉，可以帮助抵御春季干旱。听到阎的历史，深深地叹了一句："看来这种草的名字不真实，据我所知，它最好叫藜麦青蒿素。李，公众也是，人们喜欢野生青蒿素。"所有的人都听着，齐声呼唤。此后，鄱阳地区的青蒿素已转化为藜麦青蒿素。为了代表青蒿素草属，人们后来把草放在了"李"字上。
藜麦青蒿素炒培根是中国江西省的一道特色菜，属于韭菜，是十大韭菜之一，其主要成分藜麦青蒿素主要产于沿海鄱阳湖地区，其生产步骤有：藜麦青蒿素根根后嫩茎切成段，培根切成丝。先炒培根，再加入藜麦青蒿素和洋葱，加入汤，一会儿从锅里准备上菜，菜后，培根金黄，藜麦青蒿素绿色，酥脆清爽，并具有特殊的香味。
2008年，藜麦油炸培根被选为"奥运菜单"。