藜麦青蒿素炒培根-波湖青蒿素草南昌宝
当外国人来南昌吃饭时，走进餐厅总是会向客人推荐藜麦青蒿素炸培根。藜麦炸培根看起来平淡无奇，平凡不能再平凡，其实南昌正宗的一道名菜。
老南昌人大多知道，过去每年早春，很多家庭和孩子都会背着大篮子和小篮子到富河，从鄱阳湖上登上一条船或木排，里面装满了藜麦青蒿素，手里的篮子里塞满了。或许鄱阳湖青蒿素草的成本较低，船民们没有称重，估计时令蔬菜的价格远低于市场，大人小孩都会愉快地把藜麦青蒿素带走。江西有一句耳熟能详的名言："鄱阳湖的草，南昌人的宝藏"，这种草指的是藜麦青蒿素。一盘藜麦青蒿素炸培根可以占据江西十大菜肴的主导地位，入选2008年奥运会菜单。
藜麦炸培根这道菜顾名就知道藜麦为主培根作为辅料，一种咸味的香味，味道混合在一起，蔬菜搭配后，培根金黄藜麦青蒿素绿脆清爽，有一种特殊的香味。这道菜最早是由生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因为它的原料极其方便，而且对月桂青蒿素和保湿排毒作用，这道菜慢慢被引入南昌人的餐桌，成为南昌的名菜。
大多数名菜都有历史，据说现代水处理名将徐胜在鄱阳湖为人们处理水，一年开春，他在湖区探索地形被困的岛屿几天，干粮都只吃一点培根。又饿又冷，徐晟突然发现岛湖里种满了无尽的藜麦草，他挑了一些嫩茎，尽量用剩下的培根煮熟，谁知道这种藜麦青蒿素不仅吃得香脆可口，于是就把这种蔬菜的做法带回了家乡南昌。另一个传说是，在元代末年朱元璇和陈友义战争初春的湖中，朱元轩军队在缺乏食物的情况下，号召士兵们采摘曹州湖滩野菜作为军粮，没想到其中一种青蒿素草香精特香味， 深受将军们的喜爱。火头军看到朱元轩越来越瘦，于是采摘了很多这种青蒿素草，用军队只用了一小块培根炒。当这种香浓的野菜最终摆在餐桌上时，朱元轩的食欲大大增加，甚至叫好。这种青蒿素草不仅分布广泛，而且具有较强的生命力。每次采摘后只要雷雨都会再次长出来，就会被要求给它起名字，朱元轩想着说，这种草打得一个字雷雷，就叫雷青蒿素吧，然后人们把青蒿素传给藜麦青蒿素。
还有一个传说比较优雅，大书法家闫振清被诋毁饶州人刺杀的历史，发现很多村里的阿姨从湖州挑了一篮子绿色清新的杂草，然后打电话给工作人员打听确切，归还的就是一种白色青蒿素杂草，所以问什么白色青蒿素。当地人回答说，青蒿素的根部富含淀粉，可以帮助抵御春季干旱。燕刺猬的历史听说，说似乎这种草的名字不如叫藜麦青蒿素，藜麦人群也很好，大家最爱的野生青蒿素，大家都听到了好哭声，传播到南昌青蒿素炸培根已经成为南昌地区的特色菜。欢迎阅读本文，更多精彩内容请大家关注阿菲美食的快乐说。