上午和小张妹妹打了一会球，十点钟接到孙师傅电话，他让我帮忙炖牛肉，我就坐电梯上楼了。
我进屋看他把牛肉已经拿出来解冻了，我把肉从塑料袋里拿出来一看，哎呀妈这不是肉馅吗，他说是食堂给我弄成馅了，又去把另一块拿出来解冻。
这老师傅特有意思，人家给你拿来时你不看看？结果把肉馅拿出来让炖。
我开始准备调料把葱姜蒜切好备用，一切准备好牛肉也化的差不多了。
我切了一大半，剩下的又冻冰箱里了。
我把牛肉用水烫一下然后下锅炒，最后加点料酒和盐，添上水开始压。
本来土豆熟了我把土豆拿出来，牛肉再压两三分钟就行了，可是时间没掌握好。闻到有糊味打开盖一看，我的老天爷，黑乎乎的一层，完蛋了，这些牛肉没几块好的，盛到碗里一看只有四五块没黑。
我心里无比内疚，我对孙师傅说：真对不起，把那么好的牛肉糟蹋了，明天我去买一块再炖吧，老师傅说：你可别这么想，不能吃就扔掉，不算个事，你可千万别放心上。
我说你可千万别跟别人说，怪磕碜的，自己手艺不咋地还去给人帮忙，白瞎人家的好东西了，心里特过意不去。
咳，我这人热心肠，谁要求咱帮个忙不会拒绝，我挺同情这个老头，人家让咱帮忙觉得不外，我这事办得太丢人了。
人家花一百多块钱买那么好的黄牛肉，全让我给糟践了，感觉欠人家好大个人情似的，要不我哪天请人吃顿饭？要不心里实在过意不去。
