上午和小張妹妹打了一會球，十點鐘接到孫師傅電話，他讓我幫忙炖牛肉，我就坐電梯上樓了。
我進屋看他把牛肉已經拿出來解凍了，我把肉從塑膠袋裡拿出來一看，哎呀媽這不是肉餡嗎，他說是食堂給我弄成餡了，又去把另一塊拿出來解凍。
這老師傅特有意思，人家給你拿來時你不看看？結果把肉餡拿出來讓炖。
我開始準備調料把蔥姜蒜切好備用，一切準備好牛肉也化的差不多了。
我切了一大半，剩下的又凍冰箱裡了。
我把牛肉用水燙一下然後下鍋炒，最後加點料酒和鹽，添上水開始壓。
本來洋芋熟了我把洋芋拿出來，牛肉再壓兩三分鐘就行了，可是時間沒掌握好。聞到有糊味打開蓋一看，我的老天爺，黑乎乎的一層，完蛋了，這些牛肉沒幾塊好的，盛到碗裡一看隻有四五塊沒黑。
我心裡無比内疚，我對孫師傅說：真對不起，把那麼好的牛肉糟蹋了，明天我去買一塊再炖吧，老師傅說：你可别這麼想，不能吃就扔掉，不算個事，你可千萬别放心上。
我說你可千萬别跟别人說，怪磕碜的，自己手藝不咋地還去給人幫忙，白瞎人家的好東西了，心裡特過意不去。
咳，我這人熱心腸，誰要求咱幫個忙不會拒絕，我挺同情這個老頭，人家讓咱幫忙覺得不外，我這事辦得太丢人了。
人家花一百多塊錢買那麼好的黃牛肉，全讓我給糟踐了，感覺欠人家好大個人情似的，要不我哪天請人吃頓飯？要不心裡實在過意不去。
