有一种叫童年记忆的味道——童年特别喜欢把这种米碾成粉做成小点心，不同地区叫零食的昵称略有不同。
4月微雨（豆果食品官方认证人）
<h2>材料</h2>
大米 500g
水（面糊水）200至300毫升
糖 50g
葡萄酒酿造（米酒上少水） 200g
酵母 4 克
适量的豆砂灌装
表面：干月桂树，红枣，蔓越莓，白芝麻...全部可用
<h2>练习步骤</h2>
1、做一块好的豆沙填充水塔蛋糕
2、米饭用纯净水浸泡10~20小时 将食材浸泡在配料台外需预备额外浸泡 米饭室温过高时可冷藏浸泡，室温小于25度时可室温浸泡。
3、浸泡过的米饭晶莹剔透，取一粒米饭用手指捏即可轻松破碎
4、将浸泡过的米饭倒入煮煮机（如果没有煮饭机，则用糯米粉，糯米粉就是米粉。步骤调整，直接加水等配料搅拌）
5、加酒
6、加入浸泡过的米水，水约不超过米饭即可。（水一定不多，否则水塔蛋糕可能不粘起来）
7、加入酵母、糖，搅拌均匀
8、封面
9、制作糊状物
10、这样才能看起来像这样，倒入一个干净、无水、无油的容器中，盖上保鲜膜进行基本发酵。发酵至2至3倍大。（发酵后会形成独特的酒香，使水塔蛋糕的制作令人愉悦）
11、这段时间准备豆沙馅料，团聚或压扁即可。（豆沙馅不是买的，这是自己油炸的，在之前的配方中，想自己做可爱才能找到自己的参考）
12、发酵的年糕配料如图所示——保鲜膜将鼓起一个小的半圆形，上半部分将满是发泡，下半部分沉积米粉。这是正常的。
13、揭开保鲜膜
14、然后搅拌均匀，使沉积在下面的米粉和前半部分的液体均匀混合在一起。
15、准备好小硅胶杯（如果没有硅胶杯，可以用在家的盘子、碗、饮用水短杯）
16、将米糊倒入硅胶杯中，约7分钟装满。避免 7 个满、7 个满、7 个满。根据需要添加豆沙馅料。用勺子将漂浮在表面上的豆沙馅料压入米浆中。
17、撒上干月桂花、红枣、蔓越莓碎、黑芝麻、白芝麻、南瓜籽...所有功能均可用。（表面不能洒食材，什么放在自己家里，不要专门买和浪费）
18、这个月桂花都很好看
19、硅胶杯轻轻移入蒸笼，"冷水"放在锅上 先让年糕在锅里熟悉环境十分钟（即静发酵）十分钟后着火，加热锅开始蒸（即锅盖开始蒸），然后开始定时， 蒸25分钟。关火，等待蒸汽消散，然后提起锅盖。
20、这是蒸豆沙馅水塔蛋糕
21、泡菜拔出一个。一口充满童年的味道，全是柔软的味道
<h2>技巧</h2>
1、大米淋上东北大米，圆圆满的米饭。2、配料葡萄酒酿造自带毛毛雨，以前的配方有生产工艺，需要合作伙伴才能找到自己的参考。3、水塔糕属于传统小吃，别做好主意，它是一种用米饭做的年糕。4、成品水塔蛋糕没有添加任何配料，保质期也短，尽快食用。
<h2>大米的营养功效</h2>
大米可以提供丰富的B族维生素;大米具有补心、脾胃、瘦精神、五脏、血脉亮眼、止刺激、口渴、腹泻等功效;米粥具有补充脾脏、胃、清肺的作用。
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