最经典的菜肴：盐水拼盘，可以在家做，不要在外面买
拼盘这种形式的食物其实很科学，因为它会含有不同的食物，这样我们就可以选择自己喜欢的食物来吃，即使是自己来的时候吃，也可以是两口的味道，也是一件美观的事情。卤素拼盘也非常美味，这种拼盘是用卤素的良好成分制成的，味道是酒精香味，吃起来香味无穷无尽。卤素拼盘做起来很简单，如果有现成的卤素味，那么只要合适的配料可以一起吃，即使没有卤素好的配料，也可以放在一起，自己卤素味会更有品味，吃起来的感觉不一样，有成就感就在那里面。
这种卤素味拼盘是自带卤素味的，利用猪内脏、猪心、猪肝。这样的食物味道比较紧，尤其是猪肝的味道会给人一种特别扎实的感觉，味道是一流的。营养价值能为人体提供良好的铁，猪肝铁含量非常高，这种元素进入体内可以给我们的身体带来良好的保养效果，要知道血液中最重要的元素是铁，尤其是一些老年人，或者女性特别适合食用。另外，猪心对我们的脾胃健康也能起到很好的滋补作用，所以这样的拼盘养生作用还是非常大的，当然内脏器官含有较多的胆固醇，进食量也适量，练习看下面的介绍就可以学习了。
材料：猪肝一、猪心一、洋葱一、生姜一片、生抽匙、酒一勺、老抽匙、八角2片、香叶2片、草果2片、肉桂片、胡椒3克、小麝香3克。
步骤1：猪心和猪肝要先切开，让里面的血要放出来，浸泡在清水中，这样有利于释放血水，再换水再浸泡，手再挤几下，泡泡三小时左右，这样气味才能得到有效改善。
第二步：这道菜想尝起来好，那么香料就不能少了，否则味道会差很多，可能会有一股鱼腥味。
步骤3：开始锅烧水，因为它是做卤素味的，所以先用烹调的方法，找一个较大的锅来做，因为它的水量很大，所以锅里小不能，生抽，老抽，酒都放进去，然后放辣椒等准备好卤素味。
步骤4：将处理过的猪心猪肝放入锅中开始蒸煮，火煮后转小热慢煮，煮熟前40分钟就行了，否则猪心猪肝不容易煮透，煮熟时间可能会开始有一些漂浮的泡沫，出现后去除去这些漂浮的泡沫。
第5步：当时间到来时，您可以熄灭火，但不要取出所有食材并继续浸泡约三个小时，直到食材完全冷却。
第6步：然后将猪的心脏和肝脏切成薄片，直接放在盘子上吃。
这道菜的关键是调味料要足够，然后煮熟时间就足够了，只有这样才能把调味料的味道完全融入到配料中，味道才会更好吃。