卤素菜肴不属于任何一种美食，只有最卑微的小门派之一，但向外看，却有一种黑马的潮流，直接撞上美食的河湖。尤其是晚上吃饭的时候，一壶浑浊的酒，几盘小卤素，几杯，是一种享受。百吃无尽的盐水菜，既可以作为米饭又可以作为蔬菜。如何制作出好的卤素味？
凡事都可以是卤素的，做卤素味一般根据自己喜欢的成分给卤素，所以配料可以代替哦。主要成分：鸭爪、鸡蛋、猪耳朵、猪舌、肉、海带、鸡蛋
材料：八角3片，胡椒10粒，草果1片，香叶5片，肉桂1根，白5片，陈皮1片，啤酒1罐，葱姜白砂适量，糖粉1片，生抽2大勺子
一：清洗所有配料，将香料加入水泡十分钟，以去除香料上的苦味
二：鸭爪、猪耳朵、猪舌、五花放入锅中加入洋葱姜酒，鸡蛋煮熟去壳
三：火锅冷油，倒入洋葱姜炸香后捞出，油底白砂小热煮熟的糖，白砂糖深棕色，气泡即可
四：加入鸭爪、猪耳朵、猪舌、五花肉，倒入水中浸泡在沸水中调香剂，然后倒入啤酒中，去壳鸡蛋，火煮沸
五：火下小火后再加入海带，一小时左右加入白砂糖，生抽，然后按盐分量加少许盐，继续炖半小时左右。
六：冷等肉不再烫，切入水汁，卤味成品
如果大家有更多不同的做法，欢迎留言一起学习哦！咚咚
小提示：
1.香料可以通过煮沸水泡一段时间来去除香料上的苦味。
2.卤水肉加速 五花肉能使肉加一些油脂，味道会更香。