此款早餐有肉粉，味道鲜美，简单方便，上桌蒸熟，家人爱吃
我的父母是土生土长的广东人，父母喜欢周末去吃早餐茶，他们认为喝早茶是家庭聚会的好方法。每次去喝早茶，父母都会点砂锅香肠粉，砂锅香肠粉就是在砂锅爆姜洋葱里，放进香肠粉和酱汁里调味，一锅砂锅香肠粉要20元。上周日，我陪父母去喝早茶，我们点了砂锅香肠粉，甚至等了半个小时才吃完，看来砂锅香肠粉很受欢迎。
也许有些朋友不知道肠粉是什么，肠粉是广东这条带零食的特点，说到肠粉，很多人会想到拔肠，用米浆拉肠，拉肠用米浆蒸，拉肠有用布料蒸胸肠，有抽屉式的蒸。在广东，肠粉是指猪肠粉，长条状，猪肠粉用来蒸竹窝用薄米浆变成薄粉，再将皮粉卷起来长成条状，因其形状如猪肠而得名，又称"卷粉"，白如雪，薄如纸， 特别柔软和滑溜。香肠和猪肠粉是广东常见的早餐。
我父母非常喜欢吃肠粉，今天我们没有去喝早茶，我想把肠粉做得简单一点，用电压力锅煮粥，花了3元买了2斤猪肠粉，然后买了10元的猪肉，蒸了一大盘肉末猪肠粉。我父母说要在家吃早餐，或者蒸碎的猪肠粉比较好，不用担心火，酱汁的味道刚好，肠粉是裹在酱汁里的肉末，吃起来很有味道。家里吃蒸肠粉性价比要高很多，一家人吃一大盘肉猪肠粉，花不能20元，一家人都吃饱。
我分享的猪肚肉粉给朋友圈，广东朋友都说早餐很有家的感觉，北方朋友都说喜欢，想来广东尝尝香肠粉。
蒸碎猪肠粉
材料：猪肠粉2斤，猪肉150克，姜少许，蒜2瓣，
油20毫升，生泵20毫升，糖10克，原料粉适量，盐适量。
实践
第一步是将蒸猪肠粉的配料做好，猪肠粉本身已经蒸熟，用油加热和酱油混合在一起即可作为早餐。在广东，很多人会喜欢猪肠粉上牛汁吃。在家用猪肠粉作为早餐，最好准备一些肉类和蔬菜，营养比较全面。
步骤2 将猪的肠粉切成小块，切得不要太久，吃一小块猪的肠粉。
步骤3 猪肉切小块，在绞肉机中搅拌，搅拌成肉末。
步骤4 煎锅放入少许油，放入搅拌好的肉末中，用小火炒肉末，快速炒出肉末。
步骤5 将肉末搅拌成金黄色，炒一些油脂，加入姜蒜，炒均匀。
步骤6 加入油、生泵和糖，炒调味料和切碎，加入水淀粉，水淀粉增稠一些较好，酱汁碎用小火煮沸熄火。
步骤7 将炸酱的肉末倒入猪肉肠粉上。
步骤8 将切碎的肠粉放入美国鸿蒙粉蒸煮炉中，选择纯蒸功能，100度蒸10分钟。
康妮 说
蒸碎的猪肠粉不仅可以用于早餐，还可以用于晚餐，还有猪肠粉的酱汁肉特别好吃，喜欢朋友试试吧！