今天在超市买食品，看到鲶鱼特价，买了一个背。鲭鱼的肉很好吃，鱼的刺还是比较小的，可以说是喜欢吃鱼和怕刺的朋友的福音。我们家的两个小点都超级爱吃鱼，今天就给它们俩做一个简单美味的蒸鲭鱼，喜欢朋友不妨试试！
我们把鲭鱼清理干净，然后在鲶鱼的背上切两把刀，因为肉比较厚，这样切两刀，不仅可以使鱼更有味道，还可以缩短鱼的蒸时间。
接下来，放盘子，把鱼肚放下，躺在盘子里面。然后取几块生姜，放入鱼背切区，并放一点洋葱段，以去除鱼腥味。有些人在蒸鱼时撒一点盐，但用盐蒸的鱼就不那么新鲜了。
现在我们可以蒸鱼，把蒸笼里的水蒸沸，然后把鱼蒸起来蒸，蒸10分钟左右。
10分钟后，取出蒸鱼的生姜和洋葱部分，倒出蒸水。
现在就来调味吧，先倒一点蒸鱼油，味道较重可以放一点盐，也不能放，因为蒸鱼油是咸的。
然后在鱼上放一点红辣椒，洋葱和生姜，可以在点缀和调味中发挥作用。最后，我们倒入热油以刺激配菜的香气。
自制版的蒸鲭鱼就完成了，所以蒸出的鲱鱼清新香味顺滑，关键是价值还是很高，方法特别简单。如果家里是来客人，用来招待客人，也是一个非常好的选择！