首先准备原材料
南豆腐2片，瘦牛肉100克，青蒜50克。调味菜油100g，豆沙50g，辣椒粉、酱油各8g，酒20g，川豆桶20g，味精8g，湿淀粉20g，汤15g，辣椒粉1g，洋葱、姜各10g
生产过程
（1）牛肉切碎。豆鼓细雨。洋葱，姜切。将青蒜切成小块。将豆腐切成1.5厘米见方的方块，浸泡在沸水中。
（2）将炒勺油炸热，先将牛肉、炒除去水分，将丁香酱、洋葱、姜和豆鼓下勺子炸成薯片，然后放入辣椒粉中，炸变色时加汤、酱油和酒，再放入豆腐中，用小火蘸入味觉，然后放入味精中， 用湿淀粉，撒上青蒜。胡椒粉准备在盘子里
成分
豆腐，牛肉末（或猪肉末）（65克）。
辅料
洋葱（4g），辛辣油（4g），豆粉（10g），胡椒粉，大蒜酱，酱油，嫩豆腐（200g），辣椒粉，精制盐，鸡汤（130g），钻石粉，黄酒。
做
1）先将嫩豆腐切成3个斜方形，用开水煮沸2分钟，去除石膏味，沥干水分;
2）开始蒸猪油锅，将牛肉末和豆沙一起炒;
3）然后放入辣椒粉、酱油、酱油、辣油、黄酒、盐、蒜、油炸成味;
4）再加入100克豆腐和鸡汤，小火煮成浓稠的果汁;
5）加入生粉收集，把洋葱、胡椒粉、味精放在锅里。
材料
嫩豆腐2块猪肉...150克韭菜 ....1汤匙姜汁用过....1 汤匙大蒜瓣...1 汤匙
辣豆馅2 汤匙胡椒粉少许糖....1 茶匙味精 ....0.5 茶匙酱油......1 汤匙
东北辣豆腐实践
豆腐一斤，猪肉二，植物油一两五金，潼县豆瓣一两分，盐三分，胡椒二分，大蒜苗一两五块钱，豆十粒以上，酱油五金，辣面四钱，水豆粉一二五分，汤八二
过程：
1、将豆腐切成五块方块。
2、将瘦肉少肉切成块，将大蒜幼苗切成五段长片，豆类用刀压得细。
3、煎锅用中火，在植物油下将50%热时肉炸干水蒸气，下豆、豆、炒出风味，下辣椒面（如果火过大，可暂时脱掉热口），炸红油放盐、酱油，同时下豆腐;豆腐在锅下大蒜幼苗下烧三分钟左右（注意铲子避免锅内）;大蒜幼苗换色（颜色绿色，煮熟但不晃动），用水豆粉钩，开始锅碗，蔬菜表面撒上胡椒面。
特点：深色，浓郁的味道，辣热新鲜。