今天和大家分享一种"辣椒酱"的家常菜做法，无论是炒菜、面条、馒头还是直接吃都是很清爽的开胃菜，放一年也不会坏，还有喜欢匆匆学的。
食材： 青椒
配饰：生姜、大蒜
调味料：味精、食盐、砂糖、米醋、酱油、白酒
胡椒酱 - 辛辣美味
1. 开始准备以下成分
准备适量的青椒，清洗干净，干燥水分，切掉辣椒，除去辣椒籽，切成圆圈，切好，放入烹饪机搅拌成辣椒泥，将辣椒泥放入干布里，挤出辣椒汁内侧。（我们做的是辣味，喜欢比较辣的朋友可以用线辣椒和小米辣椒代替）
2. 开始准备以下配件
准备适量的姜片和大蒜，打成姜蒜和辣椒一起备用，姜蒜切碎不限量，打得稍微容易尝起来。
3. 在下面开始腌泡汁
准备味精20g，盐40g，白砂糖80g，米醋适量，酱油200g。（糖和醋的量是无限的，可以根据您的口味添加）
盐分可稍多，能抑制细菌，方便长期储存。
将所有调味料和辣椒倒在一起，用手抓住将所有成分混合在一起，然后放入一瓶高度白葡萄酒中再次混合，放入无水，无油的容器中，密封在阴凉干燥的地方。
所有配料和容器必须无水和无油，否则辣椒酱容易变质。
好了，辣辣椒酱已经准备好了。