制作手工鱼丸时，在鱼肉中加入鸡蛋，可以使鱼丸更加嫩滑，现在有Ofu全蛋液，使用更方便。
靠钓鱼站西边住
<h2>材料</h2>
鱼 300g
胡椒粉 2g
盐 8g
15克葡萄酒
糖 5g
红薯淀粉 15g
奥福全蛋液 30克
姜水 50g
<h2>练习步骤</h2>
1、将鱼沿脊背切开，去掉脊椎和腹骨，在鱼肉用刀切几下，容易刮掉鱼
2、将刮掉的鱼切成泥
3、将鱼切入容器中，加入酒、盐、糖混合均匀，将欧福的全蛋液加入2倍匀匀，再加入洋葱姜水和红薯淀粉，洋葱姜水应加入少量搅拌，根据鱼干湿情况调整
4、锅中加入水，倒入多余的洋葱姜汁中，开小火，将鱼丸放入锅中，全部放入锅中，烧火后将鱼丸煮熟后取出
5、鱼丸可手捏或用勺子成型
6、煮熟的鱼丸可以做汤也可以煮熟
7、中午做了一个丝瓜鱼丸，太好吃了，所以忘了拍一张用ofu全蛋液的照片
8、晚上做了猴头鱼丸汤等吃的几乎记得没有合影，只有一点点，估计有一个小碗，所以拿一个小碗，剩下的汤倒进去，所以好坏还拍了一张照片
<h2>技巧</h2>
添加红薯淀粉可以使鱼丸更有弹性
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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