为何说“桃养人、杏伤人，李子树下埋死人”，有何科学依据吗？
进入夏季时，各式各样的水果会陆续出现在街头巷尾，它们不但可以给人体补充相应的营养元素，而且各种甜滋滋的味道能给人的味蕾带来极其愉悦的满足感。但大家知道嘛，并不是所有的水果都能给人带来健康的能量，有些水果食用过多反而会造成害处，比如一句俗语“桃养人、杏伤人，李子树下埋死人”，虽然夸张，但也有一定道理。
为什么桃养人：
提起桃子，大概很难会有人不喜欢它，味甜且多汁，品种又极多，全世界大概有两千多个品种，绝大多数都受人追捧，可见其影响力之大。桃子之所以备受欢迎，除去它自身的鲜嫩多汁，甘甜可口之外，还有赖于它果肉之中丰富的营养成分。
桃子内含丰富的维生素，矿物质，可以为人体提供大量日常所需要的营养，同时它还含有大量的可溶性膳食纤维，这对肠胃非常好，其中的果胶就有很好的开胃作用。日常肠胃蠕动比较慢的人可以多食用桃子，因为它们能有效促进肠胃蠕动，很好的缓解便秘问题。
桃子对心血管也十分友好。适量的桃子可以很好的促进血液循环、降压、保护心脑血管，如果有气血不足的人身体比较虚弱时，可以吃桃子来补充气血。与此同时，桃子中的GI含量很低，还可以降低血糖的生成指数，适合糖尿病人加餐食用。
但桃子也有自己的坏处。首先，食用一定要适量，否则就会加重肠胃负担，引起腹胀甚至腹泻。其次，大家都受到过桃毛的物理伤害，如果有皮肤比较细嫩，或皮肤敏感的人，不小心接触到了桃毛就会迅速过敏，瘙痒难忍，有的甚至会大片的泛红，发肿。
为什么杏害人：
杏不如桃子和李子甘甜多汁，因此日常中购买它的人其实并不多，所以杏的价格相对亲民，有时几乎是按堆售卖，但杏是在六月份左右开始售卖的，那时天气炎热，杏子性温，大量食用杏会导致热气淤积，出现上火的情况，口舌上生疮、喉咙干涩就是其中的典型表现。
杏味道偏酸，食用过多会刺激胃酸的分泌，导致肠胃不适。轻则影响肠胃的消化吸收，造成腹泻，重则影响机体日常生活和工作。如果长时间大量食用还会破坏胃部的毛细血管，进而诱发胃出血。
但杏也不是毫无用处，它富含丰富的碳水化合物，在润肺止咳、平喘化痰、降低胆固醇方面有很强的作用。同时其略酸的味道可以刺激开胃，增进食欲。
为什么李子树下埋死人：
古人认为李子多吃会引起脾胃不适，造成胃炎和胃溃疡等病症。这是因为李子果酸含量多，性酸且凉，不宜多食加重肠胃负担。
有时过量食用还会造成头昏脑涨，身体虚热的情况。之所以说李子树下埋死人也是因为其微涩、微苦的味道，在古人看来这是有毒性的表现。
其实这种说法只是一种夸大。因为这些坏处都是过量食用造成的，如果适量则并不会如此，反而食用李子还有很多好处呢，这种夸张的说法虽然有一定的道理，但绝不至于造成这种严重的后果。李子内含丰富的胡萝卜素，对人体是十分有益处的，它可以健胃消食，化痰止咳。
这句话有一定的道理，但也有些夸大其词，任何食物过多食用都是会造成危害的，不仅仅是杏、李子，但只要适量食用还是利大于弊的。
