文字：搁浅的鱼
编辑：搁浅的鱼
前言
现在因为食品安全问题，许多食物的表皮都有农药残留，大多数人在吃水果的时候会选择削皮来吃。
也有一些水果是大家习惯性的不吃皮，比如西瓜啊，葡萄啊，这些水果的果皮和果肉是可以分开吃的，也有一些人会选择把西瓜皮洗净炒炒吃，或者凉拌吃。
在我们的认知里，西瓜皮和葡萄皮可吃可不吃，但有一种水果皮，营养价值也很高，应该没有多少人吃过它的表皮，那就是火龙果。
看到这个答案的时候相信很多人都震惊了，西瓜皮和葡萄皮可以接受，火龙果皮怎么吃，但她的营养价值确实还挺丰富的，今天我们就来了解一下这三种被我们忽略的果皮究竟有什么营养？
火龙果皮：营养丰富的“红宝石”外衣
在众多水果中，火龙果的鲜艳外皮总是引人注目。很多人吃火龙果时，习惯性地将这层红艳的果皮丢弃，却不知其中蕴藏着丰富的营养价值。
火龙果皮含有大量的花青素，蛋白质，维生素。这种天然色素具有强大的抗氧化作用，可以有效抵抗自由基，延缓细胞衰老。
花青素的作用挺多的，能增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；
抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。看到这是不是觉得我们扔掉了好多有营养的东西。
而且火龙果皮还含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠胃功能，促进消化。想要充分利用这层红宝石般的外皮，可以将火龙果皮洗净后凉拌，或是榨汁后饮用，其独特的口感和营养价值定会让你大呼过瘾。
但对于血糖偏高的人群还是不建议吃，火龙果的果皮含糖量较高，以葡萄糖为主，虽然吃起来不怎么甜，但含糖量却高达13.3%。
葡萄皮：低调的“营养宝库”
葡萄皮在我们的日常饮食中经常被忽视。许多人吃葡萄时习惯将皮吐掉，却不知道这层薄薄的果皮其实是一个“营养宝库”。
葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，这种物质具有强大的抗氧化和抗炎作用，有助于保护心血管健康。而且葡萄皮还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、锰等，对身体各系统都有益处。
为了更好地吸收这些营养，你可以选择连皮带肉一起食用，或是将葡萄皮单独榨汁饮用。这样，你不仅能享受到葡萄的美味，还能将其营养价值发挥到极致。
最重要的是葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，建议洗净后连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。
葡萄皮还有改善睡眠、降低血糖、抗氧化的功效。它能刺激大脑中的松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。
其中含有的天然色素对人体内糖类的分解有促进作用，能够辅助降低人体的血糖；它还含有藜芦醇，能明显抑制红细胞的自氧化溶血和由过氧化氢引起的氧化溶血，对心、肝、脑、肾等脏器过氧化脂质的产生有明显抑制作用。
西瓜皮：“绿衣侠”的清凉之选
在炎炎夏日，西瓜是消暑解渴的佳品。然而，人们在享受西瓜的甜美时，往往忽略了那层翠绿的果皮。其实，西瓜皮同样具有很高的营养价值。
它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，有助于维持身体的正常代谢。此外，西瓜皮还具有一定的药用价值，可以清热解毒、利尿消肿。
为了充分利用这层绿衣侠的清凉之选，你可以将西瓜皮洗净后凉拌、炒菜或煮汤。这样不仅能增添菜肴的风味，还能让你在夏日里感受到清凉与健康。
西瓜皮除含有丰富的维生素和瓜氨酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。
中医把晒干的西瓜皮叫“西瓜翠衣”，《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒，有消暑解热、泻火除烦、降低血压等功效。我们吃西瓜的时候，啃干净点，可以多吃一点西瓜皮。
不过，为了保证食品安全，食用果皮前一定要清洗干净，避免农药残留和细菌污染。
葡萄皮和西瓜皮哪个更容易消化
一般来说，葡萄皮相对于西瓜皮更难消化。因为葡萄皮较为厚实，且含有较多的纤维素和果胶等成分，需要更长时间来消化。而西瓜皮则相对较薄，且含有的纤维较少，比较容易消化。
但是，对于消化功能较弱的人来说，即使葡萄皮较难消化，适量食用也不一定会对消化系统造成太大负担。而西瓜皮则更适合消化功能较弱的人食用。
另外，个人的消化能力也会因年龄、健康状况、饮食习惯等多种因素而有所不同，因此在选择食用果皮时，应根据自己的消化能力来做出适当的调整。
无论是葡萄皮还是西瓜皮，适量食用并不会对消化系统造成太大的负担。为了保持身体健康，应注重饮食的多样性，合理搭配各种食材，以摄取更全面的营养。
还有哪些水果的果皮适合吃呢？
除了葡萄和西瓜外，还有一些水果适合食用其果皮，就是我们常见的削掉皮才能吃的苹果和梨。
苹果皮富含抗氧化物质，如类黄酮和维生素C等，有助于降低血压、预防心血管疾病等。而且，苹果皮还含有一种名为果胶的膳食纤维，有助于调节肠道功能，促进消化。
梨皮则富含纤维素和微量元素，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘等。同时，梨皮还含有一种名为鞣酸的物质，有助于消除体内的致癌物质。
当然，在食用这些水果的果皮时，一定要注意清洗干净，避免农药残留和细菌污染。对于一些果皮较厚实的水果，如柚子、柑橘等，也可以适量食用其果皮，但要注意果皮的口感和卫生情况。
适量食用水果的果皮可以为身体带来一定的营养价值和健康效益，但要根据个人的口味偏好和健康状况来选择食用。
结语
火龙果皮、葡萄皮和西瓜皮都是被我们忽略的美味宝藏。通过简单的烹饪方式，如凉拌、榨汁或煮汤等，我们就能轻松将这些营养丰富的果皮纳入日常饮食中。下次吃水果时，不妨尝试着带皮食用，感受这些果皮带来的独特美味与健康。