花菜是生活中常见的一种蔬菜，它具有丰富的营养价值，含有维生素C、膳食纤维和抗氧化剂等。花菜不仅可以作为主料，也可以当做配菜，比如炒花菜、烤花菜、蒸花菜等，像制作沙拉和凉菜时，花菜也是不错的选择。然而，由于花菜的外形特殊，是由很多小花紧密贴合在一起的，这样就导致这些缝隙中容易隐藏细菌和虫卵。所以在清洗花菜的时候，我们就要特别注意了。在清洗花菜之前，需要先把花菜给它切开，可能很多朋友会直接用刀将它一分为二，然后再切成小块。但这种方法往往会掉落大量的花菜渣，不仅影响美观，还会造成浪费。今天就来给大家分享一个切花菜的小技巧，既方便又快速，还不掉渣，下面就一起来了解一下吧！
首先，我们将买回家的整棵花菜用流动水冲洗一下，将表面的一些灰尘和杂质冲洗干净。然后将花菜倒置在菜板上，花菜上有很多的根茎，我们先从外往里面将这些根茎切下来。这样花菜就被分成了若干朵。
如果花朵较大，我们还可以顺着根茎上的小分叉再切一刀。这样花菜就切好了，这种切法不仅简单快速，而且也不会掉渣。
接下来，再给大家分享一个清洗花菜的方法。我们把切好的花菜放在一个大盆中，然后往里面加入清水，水要稍微多一点，将花菜完全淹没。接着再加入一勺食盐和一勺面粉。
食盐和面粉倒好后，我们再用手轻轻抓洗花菜，使食盐和面粉充分溶解在水中。之后再让花菜浸泡五分钟。食盐具有杀菌消毒的作用，可以消灭花菜中的细菌和虫卵。而面粉则具有较强的吸附能力，能够吸附花菜缝隙中的杂质和灰尘。这样清洗后，花菜就会变得非常干净。
浸泡的时间差不多了，这个时候我们可以看到，水中会漂浮着很多的脏东西。
最后我们将脏水倒掉，用流动水冲洗几遍花菜，以去除面粉和食盐的残留。这样我们的花菜就彻底清洗干净，可以放心拿去烹饪了。这个切花菜以及清洗花菜的方法简单好用，下次处理花菜时，不妨试试这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。