花菜是生活中常見的一種蔬菜，它具有豐富的營養價值，含有維生素C、膳食纖維和抗氧化劑等。花菜不僅可以作為主料，也可以當做配菜，比如炒花菜、烤花菜、蒸花菜等，像制作沙拉和涼菜時，花菜也是不錯的選擇。然而，由于花菜的外形特殊，是由很多小花緊密貼合在一起的，這樣就導緻這些縫隙中容易隐藏細菌和蟲卵。是以在清洗花菜的時候，我們就要特别注意了。在清洗花菜之前，需要先把花菜給它切開，可能很多朋友會直接用刀将它一分為二，然後再切成小塊。但這種方法往往會掉落大量的花菜渣，不僅影響美觀，還會造成浪費。今天就來給大家分享一個切花菜的小技巧，既友善又快速，還不掉渣，下面就一起來了解一下吧！
首先，我們将買回家的整棵花菜用流動水沖洗一下，将表面的一些灰塵和雜質沖洗幹淨。然後将花菜倒置在菜闆上，花菜上有很多的根莖，我們先從外往裡面将這些根莖切下來。這樣花菜就被分成了若幹朵。
如果花朵較大，我們還可以順着根莖上的小分叉再切一刀。這樣花菜就切好了，這種切法不僅簡單快速，而且也不會掉渣。
接下來，再給大家分享一個清洗花菜的方法。我們把切好的花菜放在一個大盆中，然後往裡面加入清水，水要稍微多一點，将花菜完全淹沒。接着再加入一勺食鹽和一勺面粉。
食鹽和面粉倒好後，我們再用手輕輕抓洗花菜，使食鹽和面粉充分溶解在水中。之後再讓花菜浸泡五分鐘。食鹽具有殺菌消毒的作用，可以消滅花菜中的細菌和蟲卵。而面粉則具有較強的吸附能力，能夠吸附花菜縫隙中的雜質和灰塵。這樣清洗後，花菜就會變得非常幹淨。
浸泡的時間差不多了，這個時候我們可以看到，水中會漂浮着很多的髒東西。
最後我們将髒水倒掉，用流動水沖洗幾遍花菜，以去除面粉和食鹽的殘留。這樣我們的花菜就徹底清洗幹淨，可以放心拿去烹饪了。這個切花菜以及清洗花菜的方法簡單好用，下次處理花菜時，不妨試試這個方法。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。